酥皮香橙杏仁條

最後更新: Nov 21, 2024 | 分類: 砂糖食譜

酥皮香橙杏仁條是一道美味可口的甜點，結合了橙子的清新酸甜味、杏仁的香氣和酥脆的酥皮，口感豐富多變。這道甜點不僅美味，還具有豐富的營養價值。

橙子是一種富含維生素C和纖維的水果，能夠增強免疫力、促進消化和預防疾病。杏仁含有豐富的維生素E、蛋白質、纖維和健康脂肪，有助於維持心臟健康、降低膽固醇和促進頭髮和皮膚健康。酥皮則提供了碳水化合物和能量，是一種能夠補充能量的食物。

總的來說，酥皮香橙杏仁條具有豐富的營養價值，既美味又健康，適合作為下午茶或甜點時享用。

首先準備需材料，包括有急凍酥皮,橙子,木瓜,杏仁,糖漿,砂糖,糖粉,蛋白，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，酥皮香橙杏仁條製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

酥皮香橙杏仁條的材料

1. 急凍酥皮	2盒
2. 橙子	1個
3. 木瓜	1個
4. 杏仁	100克
5. 糖漿	3湯匙
6. 砂糖	適量
7. 糖粉	10040
8. 蛋白	1隻

酥皮香橙杏仁條的做法

👩🏻‍🍳製作酥皮香橙杏仁條第一步：
>> 將杏仁浸水一晚後瀝乾水份。將杏仁及白開水同步放入惠而浦美の慢磨機內磨碎
👩🏻‍🍳製作酥皮香橙杏仁條第二步：
>> 將橙刨出橙皮
👩🏻‍🍳製作酥皮香橙杏仁條第三步：
>> 將杏仁蓉與橙皮拌勻
👩🏻‍🍳製作酥皮香橙杏仁條第四步：
>> 杏仁汁留起備用
👩🏻‍🍳製作酥皮香橙杏仁條第五步：
>> 將急凍酥皮切條，用叉在上面平均刺上小孔，將酥皮條放在焗盤上
👩🏻‍🍳製作酥皮香橙杏仁條第六步：
>> 在酥皮條上掃上蛋漿，灑少許杏仁碎及橙皮，加少量砂糖
👩🏻‍🍳製作酥皮香橙杏仁條第七步：
>> 預熱m.a.x. 蒸焗爐至攝氏180度，將酥皮條放入m.a.x. 蒸焗爐焗8-10分鐘直至金黃色，取出放涼
👩🏻‍🍳製作酥皮香橙杏仁條第八步：
>> 將糖粉及蛋白拌勻成糖霜
👩🏻‍🍳製作酥皮香橙杏仁條第九步：
>> 糖霜灑在烤好的酥皮上，放至降溫便可
👩🏻‍🍳製作酥皮香橙杏仁條第十步：
>> 準備惠而浦速製雪條機，將糖漿及杏仁汁拌勻
👩🏻‍🍳製作酥皮香橙杏仁條第十一步：
>> 將木瓜刨皮及切粒。預先將惠而浦雪條模冰凍24小時
👩🏻‍🍳製作酥皮香橙杏仁條第十二步：
>> 將杏仁汁及木瓜粒慢慢倒入雪條模內，將雪條棍插入雪條機。待凝固成雪條後(大約7分鐘)，以脫模工具將雪條取出即成