叉燒酥
叉燒肉含有豐富的蛋白質和維生素，能提供人體所需的營養。而酥皮則含有大量的碳水化合物和脂肪，提供熱量給身體，是一種能夠提供快速能量的食物。
叉燒酥的烹製方式健康，不需要使用大量的油炸，減少了油脂的攝入。因此，適量食用叉燒酥可以為身體提供所需的營養，同時避免攝入過多的油脂，是一道既美味又營養的料理。
首先準備需材料，包括有麵粉,水,雞蛋,鹽,牛油,切粒叉燒,洋蔥,蠔油,叉燒醬,蜜糖,豉油,生粉，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，叉燒酥製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
叉燒酥的材料
| 1. 麵粉 | 適量 |
| 2. 水 | 70毫升 |
| 3. 雞蛋 | 1隻 |
| 4. 鹽 | 10克 |
| 5. 牛油 | 1湯匙 |
| 6. 切粒叉燒 | 200g |
| 7. 洋蔥 | 1個 |
| 8. 蠔油 | 3茶匙 |
| 9. 叉燒醬 | 2湯匙 |
| 10. 蜜糖 | 1湯匙 |
| 11. 豉油 | 1湯匙 |
| 12. 生粉 | 20克 |
叉燒酥的做法
👩🏻🍳製作叉燒酥第一步：
>> 水面團
👩🏻🍳製作叉燒酥第二步：
>> 脂肪麵團
👩🏻🍳製作叉燒酥第三步：
>> 叉燒、 洋蔥
👩🏻🍳製作叉燒酥第四步：
>> 黑芝麻，蛋醬
👩🏻🍳製作叉燒酥第五步：
>> 切洋蔥
👩🏻🍳製作叉燒酥第六步：
>> 剪叉燒
👩🏻🍳製作叉燒酥第七步：
>> 準備餡料
👩🏻🍳製作叉燒酥第八步：
>> 叉燒餡料
👩🏻🍳製作叉燒酥第九步：
>> 水皮面團
👩🏻🍳製作叉燒酥第十步：
>> 搓勻直至爽身
👩🏻🍳製作叉燒酥第十一步：
>> 準備油皮
👩🏻🍳製作叉燒酥第十二步：
>> 把水皮壓平
👩🏻🍳製作叉燒酥第十三步：
>> 把油皮壓平
👩🏻🍳製作叉燒酥第十四步：
>> 放油皮上面，壓在一起
👩🏻🍳製作叉燒酥第十五步：
>> 疊在一起再壓平
👩🏻🍳製作叉燒酥第十六步：
>> 重覆做6-8次
👩🏻🍳製作叉燒酥第十七步：
>> 重覆
👩🏻🍳製作叉燒酥第十八步：
>> 厚度約3-4mm
👩🏻🍳製作叉燒酥第十九步：
>> 加少量餡料
👩🏻🍳製作叉燒酥第二十步：
>> 塗少許蛋漿
👩🏻🍳製作叉燒酥第步：
>> 叉燒酥
👩🏻🍳製作叉燒酥第步：
>> 叉燒酥
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關於叉燒酥食譜
叉燒酥食譜推薦這是我們最喜歡的點心款項之一。做法比較複雜，但做出來的叉燒酥真的很好吃。
相關: 麵粉 水 雞蛋 鹽 牛油 切粒叉燒 洋蔥 蠔油 叉燒醬 蜜糖 豉油 生粉
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為減低冠狀病毒病在自家製港式叉燒內有任何傳播的風險，自家製港式叉燒在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜自家製港式叉燒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，自家製港式叉燒同時建議採取以下措施*自家製港式叉燒 黃, 自家製港式叉燒 藍, (自家製港式叉燒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱