啤酒炆牛腩

首先準備需材料，包括有牛腩,洋蔥,紅蘿蔔,薯仔,蒜頭,健力士,牛清湯,水,月桂葉,茄膏,喼汁,黑胡椒,辣椒粉,糖，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，啤酒炆牛腩製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

啤酒炆牛腩的材料

啤酒炆牛腩的做法

1. 👩🏻‍🍳製作啤酒炆牛腩第一步：

   

   >> 洋蔥切成細粒，並把蒜頭切片

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作啤酒炆牛腩第二步：

   

   >> 馬鈴薯及紅蘿蔔切成適中大小

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作啤酒炆牛腩第三步：

   

   >> 牛腩切成適中大小

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作啤酒炆牛腩第四步：

   

   >> 中高火燒熱平底鍋，落油，輕輕烤牛腩至呈金黃色

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作啤酒炆牛腩第五步：

   

   >> 上碟放在一旁備用

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作啤酒炆牛腩第六步：

   

   >> 用相同平底鍋炒蒜頭及洋蔥5分鐘至有香味

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作啤酒炆牛腩第七步：

   

   >> 加入茄膏煮大約1-2分鐘，然後加入啤酒、牛清湯及水

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作啤酒炆牛腩第八步：

   

   >> 將其餘的調味料加進鍋內，拌勻

   
   

9. 👩🏻‍🍳製作啤酒炆牛腩第九步：

   

   >> 牛腩回鍋，煮沸後加入月桂葉，把火調低慢慢炆

   
   

10. 👩🏻‍🍳製作啤酒炆牛腩第十步：

    

    >> 炆大約1個小時至1個半小時，撈去油脂棄掉

    
    

11. 👩🏻‍🍳製作啤酒炆牛腩第十一步：

    

    >> 加入紅蘿蔔及馬鈴薯，繼續炆大約30分鐘至蔬菜軟身，牛腩軟身

    
    

12. 👩🏻‍🍳製作啤酒炆牛腩第十二步：

    

    >> 上碟即可

    
    

相關: 牛腩 洋蔥 紅蘿蔔 薯仔 蒜頭 健力士 牛清湯 水 月桂葉 茄膏 喼汁 黑胡椒 辣椒粉 糖

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