無麵粉朱古力蛋糕
最後更新: | 分類: 糖食譜
它的營養價值主要來自巧克力和蛋白質。巧克力含有豐富的抗氧化劑和礦物質，可以幫助提升心臟健康，增強免疫系統。蛋白質則是身體的建設性營養素，能夠幫助肌肉修復和生長。
此外，無麵粉朱古力蛋糕相對於傳統蛋糕更低卡路里，較容易控制攝取。但是也要注意，盡量選擇使用未經過過度加工的巧克力和天然糖，以確保最大限度地保留營養價值。
首先準備需材料，包括有黑朱古力豆,無鹽牛油,淡忌廉,蛋白,蛋黄,幼糖,檸檬汁,鹽,Kahlúa咖啡酒,覆盆子,可可粉,防潮糖粉，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，無麵粉朱古力蛋糕製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
無麵粉朱古力蛋糕的材料
| 1. 黑朱古力豆 | 200克 |
| 2. 無鹽牛油 | 200克 |
| 3. 淡忌廉 | 100毫升 |
| 4. 蛋白 | 40克 |
| 5. 蛋黄 | 32克（约3个中等大小鸡蛋） |
| 6. 幼糖 | 100克 |
| 7. 檸檬汁 | 少許 |
| 8. 鹽 | 2克 |
| 9. Kahlúa咖啡酒 | 15毫升 |
| 10. 覆盆子 | 適量 |
| 11. 可可粉 | 適量 |
| 12. 防潮糖粉 | 適量 |
無麵粉朱古力蛋糕的做法
👩🏻🍳製作無麵粉朱古力蛋糕第一步：
>> 預熱焗爐至攝氏170度；8寸蛋糕模鋪上牛油紙；
👩🏻🍳製作無麵粉朱古力蛋糕第二步：
>> 準備大碗，加入黑朱古力豆、牛油、可可粉、糖及咖啡酒。隔水座溶，慢慢加入淡忌廉拌勻；加入蛋黃拌勻備用；
👩🏻🍳製作無麵粉朱古力蛋糕第三步：
>> 蛋白加入檸檬汁及鹽打發至氣泡，砂糖分3次加入打發至挺身。將蛋白霜分次加入朱古力漿中輕手拌勻；
👩🏻🍳製作無麵粉朱古力蛋糕第四步：
>> 將麵糊倒入焗模中，將模具輕敲枱面令大氣泡消失。放入焗爐焗50分鐘，取出放涼即成。
關於無麵粉朱古力蛋糕食譜
無麵粉朱古力蛋糕食譜推薦這款蛋糕完全靠蛋白霜打發技巧，入口即化，接近戚風蛋糕，算是比較容易上手，而且自己做健康美味還不含添加劑！
相關: 黑朱古力豆 覆盆子 無鹽牛油 可可粉 淡忌廉 防潮糖粉 蛋白 蛋黄 幼糖 檸檬汁 鹽 Kahlúa咖啡酒
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