法式紅酒牛排
1. 高蛋白質：牛排是優質的蛋白質來源，有助於促進肌肉生長和修復組織。
2. 鐵質：牛排是富含鐵質的食物，有助於維持正常的血紅素水平和避免貧血。
3. 維生素B12：牛排含有豐富的維生素B12，有助於維持神經系統健康和促進紅血球形成。
4. 抗氧化劑：紅酒中含有豐富的抗氧化劑，有助於抵抗自由基的損害並保護身體免受疾病的侵害。
總的來說，法式紅酒牛排不僅口感豐富美味，還能提供身體所需的多種營養素，是一道健康美食的絕佳選擇。
首先準備需材料，包括有牛排,紅酒,白酒,黑胡椒,鹽,蠔油,牛油,檸檬,青瓜,西蘭花朵,小紅蘿蔔，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，法式紅酒牛排製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
法式紅酒牛排的材料
| 1. 牛排 | 300g |
| 2. 紅酒 | 200毫升 |
| 3. 白酒 | 15毫升 |
| 4. 黑胡椒 | 20克 |
| 5. 鹽 | 5克 |
| 6. 蠔油 | 2茶匙 |
| 7. 牛油 | 30克 |
| 8. 檸檬 | 1適量 |
| 9. 青瓜 | 1條 |
| 10. 西蘭花朵 | 4朵 |
| 11. 小紅蘿蔔 | 2條 |
法式紅酒牛排的做法
👩🏻🍳製作法式紅酒牛排第一步：
>> 牛排洗淨瀝幹水，雙面撒上約10g黑胡椒、鹽，醃制10分鐘。
👩🏻🍳製作法式紅酒牛排第二步：
>> 將醃制好的牛排浸泡在紅酒裡，紅酒沒過牛排醃制半小時。
👩🏻🍳製作法式紅酒牛排第三步：
>> 將青瓜刨長片、檸檬切角、西蘭花切小朵、迷你紅蘿蔔切半。
👩🏻🍳製作法式紅酒牛排第四步：
>> 熱鍋下牛油，倒入西蘭花加鹽、5g黑胡椒翻炒，加白酒噴香出鍋備用。
👩🏻🍳製作法式紅酒牛排第五步：
>> 熱鍋下牛油，倒入迷你紅蘿蔔，放蠔油、鹽、黑胡椒，加入沒過紅蘿蔔一半的水量。煮至紅蘿蔔熟，大火收汁出鍋備用
👩🏻🍳製作法式紅酒牛排第六步：
>> 熱鍋燒橄欖油下醃制好的牛排，兩面煎3分鐘左右即可。
👩🏻🍳製作法式紅酒牛排第七步：
>> 將泡牛排的紅酒倒入煎牛排的鍋裡，加水澱粉勾芡燒厚。
👩🏻🍳製作法式紅酒牛排第八步：
>> 青瓜片擺盤，配西蘭花、迷你紅蘿蔔、檸檬角。
👩🏻🍳製作法式紅酒牛排第九步：
>> 牛排擺盤，澆上燒好的醬汁。
關於法式紅酒牛排食譜
法式紅酒牛排食譜推薦如果要招待獅子座的朋友，一定要選擇非常貴氣的菜肴。法式紅酒牛排就是非常好的選擇。紅酒、牛排和法式烹飪方法非常符合獅子座的氣質。千萬不要忘記用一個漂亮的盤子裝盤，更加會有畫龍點睛的作用。
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