鍋包肉
最後更新: | 分類: 蛋清食譜
鍋包肉中的豬肉富含蛋白質和維生素，有助於肌肉生長和修復。此外，豬肉還含有豐富的鋅和鐵，有助於提高免疫力和預防貧血。鍋包肉中的麵糊主要由搶麵粉和水調製而成，營養豐富，易於消化吸收，是一道營養均衡的美食。
因此，如果你喜歡中國菜，不妨嘗試一下鍋包肉，既美味又營養價值豐富，絕對值得一試。
首先準備需材料，包括有豬里脊肉,雞蛋清,紅蘿蔔,芫茜,薑,京蔥,鹽,糖,白醋,生抽,生粉水，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，鍋包肉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
鍋包肉的材料
| 1. 豬里脊肉 | 200g |
| 2. 雞蛋清 | 30g |
| 3. 紅蘿蔔 | 1支 |
| 4. 芫茜 | 1棵 |
| 5. 薑 | 10克 |
| 6. 京蔥 | 20適量 |
| 7. 鹽 | 10克 |
| 8. 糖 | 10克 |
| 9. 白醋 | 30毫升 |
| 10. 生抽 | 2湯匙 |
| 11. 生粉水 | 適量 |
鍋包肉的做法
👩🏻🍳製作鍋包肉第一步：
>> 豬裡脊切片2-3毫米厚。
👩🏻🍳製作鍋包肉第二步：
>> 薑、京蔥、胡蘿蔔、香菜切絲。
👩🏻🍳製作鍋包肉第三步：
>> 糖、鹽、生抽、白醋調醬汁。
👩🏻🍳製作鍋包肉第四步：
>> 水澱粉加蛋清調麵糊。
👩🏻🍳製作鍋包肉第五步：
>> 將裡脊肉片裹上麵糊（不宜太厚）。
👩🏻🍳製作鍋包肉第六步：
>> 熱鍋燒油至五六成熱，將裹好麵糊的肉片入鍋炸（中火）至表面麵糊結住後出鍋瀝油。
👩🏻🍳製作鍋包肉第七步：
>> 將油鍋火開大，放入炸過的肉片，炸至表面微焦出鍋備用。
👩🏻🍳製作鍋包肉第八步：
>> 倒出鍋中的油，留少許油底，入蔥、薑。香菜、胡蘿蔔絲翻炒均勻。倒入炸好的肉片，倒入醬汁翻炒均勻放入香菜出鍋裝盤即可。
關於鍋包肉食譜
鍋包肉食譜推薦叢林之王的獅子一直都是食肉動物。獅子座的朋友也是愛吃肉的一群人。遇到這道東北名產鍋包肉一定會喜笑顏開。它顏色就像獅子的頸圈一般金黃，而包裹的豬肉一定能打動TA的內心。
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