油鹽水粉絲煮蜆
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首先準備需材料，包括有蜆,粉絲,大頭菜,乾蔥,薑,蔥,水,砂糖,鹽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，油鹽水粉絲煮蜆製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
油鹽水粉絲煮蜆的材料
| 1. 蜆 | 600克 |
| 2. 粉絲 | 50克 |
| 3. 大頭菜 | 50克 |
| 4. 乾蔥 | 2g |
| 5. 薑 | 20克 |
| 6. 蔥 | 20棵 |
| 7. 水 | 500毫升 |
| 8. 砂糖 | 1克 |
| 9. 鹽 | 3克 |
| 10. 胡椒粉 | 3克 |
油鹽水粉絲煮蜆的做法
👩🏻🍳製作油鹽水粉絲煮蜆第一步：
>> 蜆浸在鹽水中30分鐘吐沙
👩🏻🍳製作油鹽水粉絲煮蜆第二步：
>> 粉絲浸在水中至軟身，瀝乾備用
👩🏻🍳製作油鹽水粉絲煮蜆第三步：
>> 乾蔥及薑切片；蔥切粒；大頭菜浸水20分鐘，然後切絲
👩🏻🍳製作油鹽水粉絲煮蜆第四步：
>> 燒熱鍋，加少許油，炒香薑片及乾蔥片
👩🏻🍳製作油鹽水粉絲煮蜆第五步：
>> 加入水、鹽及大頭菜煮滾
👩🏻🍳製作油鹽水粉絲煮蜆第六步：
>> 加入蜆、粉絲煮滾，蓋上鍋蓋煮2-3分鐘直至蜆打開，加砂糖及胡椒粉調味
👩🏻🍳製作油鹽水粉絲煮蜆第七步：
>> 灑上蔥粒即成
關於油鹽水粉絲煮蜆食譜
油鹽水粉絲煮蜆食譜推薦油鹽水是漁家菜常見的煮法，簡單的調味最能突顯出食材的鮮味，這道油鹽水粉絲煮蜆材料和做法都很簡單，味道卻令人讚口不絕，今晚就試試吧。
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