香菇肉碎銀針粉
最後更新: | 分類: 蝦米食譜
香菇含有豐富的維生素B群、礦物質和膳食纖維，有助於提高免疫力、調節血糖和膽固醇，還能幫助消化和預防心血管疾病。
肉碎則提供了高質量的蛋白質、鐵質和維生素B12，有助於維持肌肉健康和促進新陳代謝。
在配合銀針粉的情況下，這道菜是一個營養均衡、美味可口的選擇，適合作為一餐的主食。
首先準備需材料，包括有銀針粉,免治豬肉,蝦米,乾冬菇,雞湯,水,胡椒粉,蔥粒,紹興酒,生抽,麻油，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，香菇肉碎銀針粉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
香菇肉碎銀針粉的材料
| 1. 銀針粉 | 300克 |
| 2. 免治豬肉 | 50克 |
| 3. 蝦米 | 20克 |
| 4. 乾冬菇 | 2隻 |
| 5. 雞湯 | 200毫升 |
| 6. 水 | 200毫升 |
| 7. 胡椒粉 | 20茶匙 |
| 8. 蔥粒 | 10克 |
| 9. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 10. 生抽 | 1湯匙 |
| 11. 麻油 | 1茶匙 |
香菇肉碎銀針粉的做法
👩🏻🍳製作香菇肉碎銀針粉第一步：
>> 蝦米及冬菇浸水至軟身，蝦米切碎，冬菇切片；
👩🏻🍳製作香菇肉碎銀針粉第二步：
>> 免治豬肉加入紹興酒、生抽、麻油及胡椒粉醃15分鐘；
👩🏻🍳製作香菇肉碎銀針粉第三步：
>> 將一鍋水煮滾，加入銀針粉煮1分鐘，撈起瀝乾備用；
👩🏻🍳製作香菇肉碎銀針粉第四步：
>> 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蝦米炒香，加入免治豬肉炒至半熟；
👩🏻🍳製作香菇肉碎銀針粉第五步：
>> 加入冬菇、雞湯及水。水滾後煮10分鐘；
👩🏻🍳製作香菇肉碎銀針粉第六步：
>> 加入銀針粉煮5分鐘；
👩🏻🍳製作香菇肉碎銀針粉第七步：
>> 灑上蔥粒及胡椒粉即成。
關於香菇肉碎銀針粉食譜
香菇肉碎銀針粉食譜推薦銀針粉是一種頭尾尖、中間圓形的粉條，滑嫩有嚼勁，加香菇肉碎湯一起煮是最經典和令人回味的煮法，吃的時候只需一隻匙羹就足夠了。
相關: 銀針粉 免治豬肉 蝦米 乾冬菇 雞湯 水 胡椒粉 蔥粒 紹興酒 生抽 麻油
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