火腿燉肘子
最後更新: | 分類: 鮮冬菇食譜
肘子富含膠原蛋白和蛋白質，有助於保持皮膚彈性和健康。同時，肘子中含有豐富的鈣、鐵和磷等礦物質，有助於維持骨骼和牙齒的健康。此外，火腿含有豐富的蛋白質和維生素B群，有助於促進新陳代謝和提升免疫力。
總的來說，火腿燉肘子是一道營養均衡的菜品，不僅可以滿足您的味蕾，還能為您的健康提供營養支持。如果你還沒有嚐過這道美食，不妨找機會一試！
首先準備需材料，包括有圓蹄,火腿,鮮冬菇,冬筍,蔥,薑,清湯,生粉水,紹興酒，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，火腿燉肘子製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
火腿燉肘子的材料
| 1. 圓蹄 | 600克 |
| 2. 火腿 | 6片 |
| 3. 鮮冬菇 | 5個 |
| 4. 冬筍 | 1根 |
| 5. 蔥 | 40棵 |
| 6. 薑 | 20克 |
| 7. 清湯 | 500ml |
| 8. 生粉水 | 適量 |
| 9. 紹興酒 | 1湯匙 |
火腿燉肘子的做法
👩🏻🍳製作火腿燉肘子第一步：
>> 將豬肘放入清水中清洗乾凈，飛水兩分鐘，撈出
👩🏻🍳製作火腿燉肘子第二步：
>> 另起一鍋，將水煮開，放入豬肘
👩🏻🍳製作火腿燉肘子第三步：
>> 放入，蔥，姜，料酒煮45分鐘
👩🏻🍳製作火腿燉肘子第四步：
>> 放入，蔥，姜，料酒煮45分鐘
👩🏻🍳製作火腿燉肘子第五步：
>> 將筍剝去外皮，去根切片
👩🏻🍳製作火腿燉肘子第六步：
>> 將筍片飛水，撈出去澀味
👩🏻🍳製作火腿燉肘子第七步：
>> 香菇洗凈去蒂切片
👩🏻🍳製作火腿燉肘子第八步：
>> 火腿切片備用
👩🏻🍳製作火腿燉肘子第九步：
>> 豬腳燉完成後，取出豬腳，冷卻，然後切成片
👩🏻🍳製作火腿燉肘子第十步：
>> 把香菇和切好的冬筍加上薄火腿片以及煮肘肉片一層層碼好
👩🏻🍳製作火腿燉肘子第十一步：
>> 澆上燉豬肘的湯
👩🏻🍳製作火腿燉肘子第十二步：
>> 放入鍋中大火蒸20分鐘
👩🏻🍳製作火腿燉肘子第十三步：
>> 至酥爛即可。
👩🏻🍳製作火腿燉肘子第十四步：
>> 至酥爛即可。
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