豬紅韭菜蘿蔔
最後更新: | 分類: 黑糖食譜
首先準備需材料，包括有豬紅,白蘿蔔,韭菜,雞湯,紅辣椒,蒜蓉,辣椒醬,紹興酒,生抽,黑糖,老抽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，豬紅韭菜蘿蔔製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
豬紅韭菜蘿蔔的材料
| 1. 豬紅 | 400克 |
| 2. 白蘿蔔 | 500克 |
| 3. 韭菜 | 100適量 |
| 4. 雞湯 | 500毫升 |
| 5. 紅辣椒 | 1個 |
| 6. 蒜蓉 | 3瓣 |
| 7. 辣椒醬 | 2湯匙 |
| 8. 紹興酒 | 2湯匙 |
| 9. 生抽 | 2湯匙 |
| 10. 黑糖 | 1湯匙 |
| 11. 老抽 | 1茶匙 |
| 12. 胡椒粉 | 3茶匙 |
豬紅韭菜蘿蔔的做法
👩🏻🍳製作豬紅韭菜蘿蔔第一步：
>> 白蘿蔔去皮後切件
👩🏻🍳製作豬紅韭菜蘿蔔第二步：
>> 韭菜切段；紅辣椒切碎
👩🏻🍳製作豬紅韭菜蘿蔔第三步：
>> 將豬紅切成正方粒，加入滾水及紹興酒中煮10分鐘
👩🏻🍳製作豬紅韭菜蘿蔔第四步：
>> 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉、紅辣椒及辣椒醬
👩🏻🍳製作豬紅韭菜蘿蔔第五步：
>> 加入雞湯、白蘿蔔、生抽及黑糖煮20分鐘，或直至白蘿蔔軟腍
👩🏻🍳製作豬紅韭菜蘿蔔第六步：
>> 加入豬紅煮10分鐘
👩🏻🍳製作豬紅韭菜蘿蔔第七步：
>> 加入老抽、胡椒粉及韭菜煮滾即成
關於豬紅韭菜蘿蔔食譜
豬紅韭菜蘿蔔食譜推薦提到豬的不同部位，有想到豬紅嗎？豬血價錢相宜，但營養價值一點也不低，能補充鐵質。豬紅韭菜蘿蔔是一道香港人很喜歡的小吃，價廉物美的豬紅蘿蔔煮得入味，勝過不少山珍海錯。
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