蘿蔔絲油墩子

首先準備需材料，包括有白蘿蔔,中筋麵粉,雞蛋,油,鹽,黑胡椒,蔥,芫茜,麻油，及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠，蘿蔔絲油墩子製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

蘿蔔絲油墩子的材料

蘿蔔絲油墩子的做法

1. 👩🏻‍🍳製作蘿蔔絲油墩子第一步：

   

   >> 將白蘿蔔洗淨去皮切絲，加少許鹽醃至出水。

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作蘿蔔絲油墩子第二步：

   

   >> 把小蔥、香菜切末

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作蘿蔔絲油墩子第三步：

   

   >> 白蘿蔔絲、三分之二的小蔥末、香菜末、麻油、黑胡椒、鹽拌勻

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作蘿蔔絲油墩子第四步：

   

   >> 將中筋粉、水、油、蛋和剩下的小蔥末拌成麵糊

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作蘿蔔絲油墩子第五步：

   

   >> 在油鍋中加入油（以能沒過模具為准），把油鍋燒熱後，放入蛋撻模具稍許加熱。

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作蘿蔔絲油墩子第六步：

   

   >> 在蛋撻模具中鋪一層麵糊，放入油鍋中稍炸後撈起。

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作蘿蔔絲油墩子第七步：

   

   >> 加上蘿蔔絲再加上一層麵糊，下油鍋炸至表面凝固後取出模具。

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作蘿蔔絲油墩子第八步：

   

   >> 加上蘿蔔絲再加上一層麵糊，下油鍋炸至表面凝固後取出模具。

   
   

關於蘿蔔絲油墩子食譜

蘿蔔絲油墩子食譜推薦油墩子是江浙滬地區的街頭小吃，又稱蘿蔔絲餅。屬油炸食品，略帶鹹味的麵糊加上提鮮的蘿蔔絲、蔥花使得油墩子的口感十分具有層次感，外表呈黃褐色，吃起來香脆有味，外焦裡嫩。由於價廉物美，是很多江浙滬地區長大的人們，早餐或下午茶的最愛。

相關: 白蘿蔔 中筋麵粉 雞蛋 油 鹽 黑胡椒 蔥 芫茜 麻油

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