香煎蘿蔔絲餡餅
最後更新: | 分類: 白蘿蔔食譜
1. 蘿蔔絲：蘿蔔是一種低熱量、高纖維的蔬菜，含有豐富的維生素C和維生素K，還有抗氧化物質，有助於提高免疫力並有助於消化健康。
2. 餡餅：餡餅裡通常包含有蛋白質豐富的雞肉或豆腐，可以提供人體所需的蛋白質和能量，有助於增強肌肉和維持體力。
3. 香煎：透過香煎的方式，可以讓食材在高溫下烹飪，不僅保留了食材的鮮味和營養價值，還可以增加食物的口感和風味。
總的來說，香煎蘿蔔絲餡餅富含多種營養素，是一道健康又美味的美食，適合成年人和兒童食用。
首先準備需材料，包括有白蘿蔔,免治豬肉,蔥,薑,紹興酒,生抽,胡椒粉,生粉,雞蛋,鹽,中筋麵粉,酵母,暖水，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，香煎蘿蔔絲餡餅製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
香煎蘿蔔絲餡餅的材料
| 1. 白蘿蔔 | 100克 |
| 2. 免治豬肉 | 100克 |
| 3. 蔥 | 2小許 |
| 4. 薑 | 10克 |
| 5. 紹興酒 | 2湯匙 |
| 6. 生抽 | 2湯匙 |
| 7. 胡椒粉 | 5克 |
| 8. 生粉 | 10克 |
| 9. 雞蛋 | 1隻 |
| 10. 鹽 | 3克 |
| 11. 中筋麵粉 | 300克 |
| 12. 酵母 | 3克 |
| 13. 暖水 | 10湯匙 |
香煎蘿蔔絲餡餅的做法
👩🏻🍳製作香煎蘿蔔絲餡餅第一步：
>> 將中筋粉、乾酵母及水拌勻，搓揉成光滑麵糰，蓋上保鮮紙，發酵至一倍大，備用。
👩🏻🍳製作香煎蘿蔔絲餡餅第二步：
>> 白蘿蔔洗淨去皮刨成絲，擠出2/3水份。
👩🏻🍳製作香煎蘿蔔絲餡餅第三步：
>> 將蔥切粒；薑去皮切蓉。
👩🏻🍳製作香煎蘿蔔絲餡餅第四步：
>> 取一個大碗，加入白蘿蔔絲、免治豬肉、蔥粒、薑蓉、胡椒粉、生抽、紹興酒、雞蛋、生粉及鹽拌勻成餡料。
👩🏻🍳製作香煎蘿蔔絲餡餅第五步：
>> 將麵糰分割成數份，用檊面棍壓平。
👩🏻🍳製作香煎蘿蔔絲餡餅第六步：
>> 用中低火燒熱鍋，加入白蘿蔔絲餅煎至兩面金黃色，上碟即成。
關於香煎蘿蔔絲餡餅食譜
香煎蘿蔔絲餡餅食譜推薦冬天當造的白蘿蔔，皮薄肉嫩多汁，用來做餡餅的材料，蘿蔔鮮甜多汁，再配搭適量的免治豬肉、薑、蔥等材料，令鮮味更為豐富。這個餡餅用煎的做法，不油膩而做到餅皮酥脆效果，用來做早餐或下午茶都很適合。
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