薑汁木瓜撞奶

最後更新: Nov 21, 2024 | 分類: 砂糖食譜

薑汁木瓜撞奶是一道以木瓜和牛奶為主要材料，加上一點薑汁調味的營養美食。以下是它的營養價值：

1. 木瓜：木瓜是一種營養豐富的水果，含有豐富的維生素C、維生素A、葉酸、纖維素和鉀等營養素。木瓜還含有一種叫做木瓜酶的消化酶，能促進蛋白質的消化。

2. 牛奶：牛奶是一種優質的蛋白質來源，含有豐富的鈣、蛋白質、維生素D和維生素B12等營養素。牛奶有助於骨骼生長和保持健康。

3. 薑汁：薑汁具有抗氧化、抗發炎和促進消化的作用，能夠幫助改善消化問題和提高免疫力。

綜合以上營養價值，薑汁木瓜撞奶是一道營養均衡、有益健康的美食，特別適合作為早餐或下午茶時間的小吃。

首先準備需材料，包括有木瓜,砂糖,脫脂奶,薑汁，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，薑汁木瓜撞奶製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

薑汁木瓜撞奶的材料

1. 木瓜	1個
2. 砂糖	1湯匙
3. 脫脂奶	250毫升
4. 薑汁	1湯匙

薑汁木瓜撞奶的做法

👩🏻‍🍳製作薑汁木瓜撞奶第一步：
>> 木瓜洗淨，去襄，取出部分瓜肉。洗淨薑，去皮，磨薑汁，倒進木瓜中。
👩🏻‍🍳製作薑汁木瓜撞奶第二步：
>> 在脫脂奶中加入適量的糖，置於爐火上加熱。
👩🏻‍🍳製作薑汁木瓜撞奶第三步：
>> 加熱至快要沸騰的狀態（留意煲邊的脫脂奶開始出現氣泡），熄火。
👩🏻‍🍳製作薑汁木瓜撞奶第四步：
>> 攪拌已加熱的牛奶，用溫度計測量溫度，待下降至80度左右。
👩🏻‍🍳製作薑汁木瓜撞奶第五步：
>> 將薑汁加入木瓜內, 快速的將牛奶倒入木瓜中。
👩🏻‍🍳製作薑汁木瓜撞奶第六步：
>> 靜置約一分鐘，放進木瓜肉，待數分鐘至脫脂奶完全凝固。
👩🏻‍🍳製作薑汁木瓜撞奶第七步：
>> 小貼士：1. 木瓜含豐富胡蘿蔔素，有抗氧化功效，有助美容；2. 有人以為用脫脂奶很難凝固，其實是錯的，因為薑汁主要用來凝固奶中的蛋白質，而並非脂肪！