麻辣水煮魚
1. 高蛋白質：魚是優質蛋白質的來源，有助於維持肌肉組織和促進新陳代謝。
2. 豐富的不飽和脂肪：魚肉中含有豐富的 Omega-3脂肪酸，對心血管健康有好處，有助於降低膽固醇。
3. 含有維生素：魚肉中含有多種維生素，如維生素A、維生素D和維生素B群，對身體健康有益。
4. 花椒的健康功效：花椒具有溫中補腎、助消化的功效，能夠促進食慾、幫助消化。
總的來說，麻辣水煮魚是一道營養豐富且美味的菜品，適量食用對身體健康有益。
首先準備需材料，包括有草魚,豆芽,蛋白,辣椒乾,花椒,芫茜,蔥,薑,薑,蒜,芫茜,芫茜,水,蒜蓉辣醬,紹興酒,生抽,胡椒粉,孜然粉,雞粉,砂糖,糖,油,鹽,乾辣椒碎,紹興酒,生抽,蒜蓉辣醬,雞粉,胡椒粉,生粉,砂糖,油,鹽,孜然粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，麻辣水煮魚製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
麻辣水煮魚的材料
| 1. 草魚 | 300克 |
| 2. 豆芽 | 100克 |
| 3. 蛋白 | 1隻 |
| 4. 辣椒乾 | 5隻 |
| 5. 花椒 | 1克 |
| 6. 芫茜 | 1棵 |
| 7. 蔥 | 10克 |
| 8. 薑 | 10克 |
| 9. 薑 | 片 |
| 10. 蒜 | 4瓣 |
| 11. 芫茜 | 20克 |
| 12. 芫茜 | 20克 |
| 13. 水 | 250毫升 |
| 14. 蒜蓉辣醬 | 2湯匙 |
| 15. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 16. 生抽 | 2湯匙 |
| 17. 胡椒粉 | 少許 |
| 18. 孜然粉 | 3克 |
| 19. 雞粉 | 適量 |
| 20. 砂糖 | 2克 |
| 21. 糖 | 2克 |
| 22. 油 | 1少許 |
| 23. 鹽 | 2克 |
| 24. 乾辣椒碎 | 10克 |
| 25. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 26. 生抽 | 1湯匙 |
| 27. 蒜蓉辣醬 | 2湯匙 |
| 28. 雞粉 | 1茶匙 |
| 29. 胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 30. 生粉 | 1茶匙 |
| 31. 砂糖 | 1茶匙 |
| 32. 油 | 1茶匙 |
| 33. 鹽 | 1/2茶匙 |
| 34. 孜然粉 | 1/2茶匙 |
麻辣水煮魚的做法
👩🏻🍳製作麻辣水煮魚第一步：
>> 魚肉切片，用蛋白、胡椒粉、生粉、鹽及油醃製10分鐘；
👩🏻🍳製作麻辣水煮魚第二步：
>> 煮滾一鍋水，放入豆芽出水2分鐘；
👩🏻🍳製作麻辣水煮魚第三步：
>> 取出瀝乾，之後放入碗的底部；
👩🏻🍳製作麻辣水煮魚第四步：
>> 在平底鍋內高火加熱適量油，放入薑，蒜和蔥炒香；
👩🏻🍳製作麻辣水煮魚第五步：
>> 之後加入花椒，一半乾紅椒，亁辣椒碎和蒜蓉辣醬，倒入水煮滾；
👩🏻🍳製作麻辣水煮魚第六步：
>> 當水煮滾後，加入生抽、雞粉、砂糖及孜然粉拌勻；
👩🏻🍳製作麻辣水煮魚第七步：
>> 加入魚片快速煮2分鐘，熄火起鍋。將魚片湯汁倒入裝著豆芽的碗中；
👩🏻🍳製作麻辣水煮魚第八步：
>> 最後再高火加熱適量油，放入花椒和剩下的亁紅椒翻炒2分鐘；
👩🏻🍳製作麻辣水煮魚第九步：
>> 倒在水煮魚片上；
👩🏻🍳製作麻辣水煮魚第十步：
>> 撒上適量香菜，即成
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