上海粗炒
最後更新: | 分類: 胡椒食譜
1. 蝦含有豐富的蛋白質和微量元素，對促進身體生長、增強免疫力有益。
2. 豆腐是豆類食品之一，含有豐富的蛋白質和維生素，有助於調節血脂、降低膽固醇。
3. 青菜富含維生素C和膳食纖維，有助於促進腸道健康，預防便秘。
4. 紅蘿蔔含有豐富的胡蘿卜素和維生素，對眼睛保健、延緩衰老有一定效果。
總的來說，上海粗炒是一道營養均衡的菜肴，適合全家人享用。不僅口感香脆可口，還能滿足身體各種營養需求，是一道健康美食的不二之選。
首先準備需材料，包括有粗麵條,瘦豬肉,椰菜,老抽,蒜,蔥,鹽,米酒,雞粉,生粉,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，上海粗炒製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
上海粗炒的材料
| 1. 粗麵條 | 180克 |
| 2. 瘦豬肉 | 80克 |
| 3. 椰菜 | 1/2個 |
| 4. 老抽 | 1湯匙 |
| 5. 蒜 | 適量 |
| 6. 蔥 | 適量 |
| 7. 鹽 | 適量 |
| 8. 米酒 | 1湯匙 |
| 9. 雞粉 | 1茶匙 |
| 10. 生粉 | 1茶匙 |
| 11. 胡椒粉 | 適量 |
上海粗炒的做法
👩🏻🍳製作上海粗炒第一步：
>> 白菜、 麵條、 大蒜、 蔥
👩🏻🍳製作上海粗炒第二步：
>> 豬肉
👩🏻🍳製作上海粗炒第三步：
>> 鍋中加入約500毫升水燒開
👩🏻🍳製作上海粗炒第四步：
>> 放入粗麵條將多餘的油去掉
👩🏻🍳製作上海粗炒第五步：
>> 撈出瀝幹，備用
👩🏻🍳製作上海粗炒第六步：
>> 将生菜切碎
👩🏻🍳製作上海粗炒第七步：
>> 加入蒜蓉煸香，之後加入豬肉炒至半熟
👩🏻🍳製作上海粗炒第八步：
>> 加入切碎的捲心菜炒至變軟
👩🏻🍳製作上海粗炒第九步：
>> 加入粗麵條
👩🏻🍳製作上海粗炒第十步：
>> 加入老抽
👩🏻🍳製作上海粗炒第十一步：
>> 將所有材料混合至都呈棕色，繼續炒麵直到麵條全部熟透
👩🏻🍳製作上海粗炒第十二步：
>> 趁熱上桌
👩🏻🍳製作上海粗炒第十三步：
>> 趁熱上桌
關於上海粗炒食譜
上海粗炒食譜推薦1950由於香港人並不喜食煎炸食物，所以較多人選擇經過本土化改良的上海粗炒久而久之，上海粗炒就成了一款十分常見的食品，代表了香港的上海麵食，並由華人餐廳傳向世界各地。
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