青椒炒豬潤
這道菜也是一個均衡的營養組合，青椒提供了纖維和維生素，而豬潤則提供了蛋白質和礦物質。通過將它們一起炒製，不僅美味可口，而且能夠為身體提供多種營養素。這道菜適合整個家庭享用，是一個健康營養的選擇。
首先準備需材料，包括有豬膶,青辣椒,蒜,薑,花椒,鹽,干淀粉,生抽,醋,紹興酒,胡椒粉,砂糖，及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠，青椒炒豬潤製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
青椒炒豬潤的材料
| 1. 豬膶 | 250克 |
| 2. 青辣椒 | 5條 |
| 3. 蒜 | 3瓣 |
| 4. 薑 | 10克 |
| 5. 花椒 | 1克 |
| 6. 鹽 | 3克 |
| 7. 干淀粉 | 1茶匙 |
| 8. 生抽 | 1湯匙 |
| 9. 醋 | 1少許 |
| 10. 紹興酒 | 2湯匙 |
| 11. 胡椒粉 | 3克 |
| 12. 砂糖 | 3克 |
青椒炒豬潤的做法
👩🏻🍳製作青椒炒豬潤第一步：
>> 豬潤洗淨後，片成2—3mm厚的片，在水中反復沖洗，然後清水浸泡30分鐘，換水繼續洗至無血水，用笊籬抓撈出 ，控幹水分
👩🏻🍳製作青椒炒豬潤第二步：
>> 準備配料：青椒、蒜苗、薑
👩🏻🍳製作青椒炒豬潤第三步：
>> 往豬潤片中加入半匙鹽、幹澱粉一匙、一匙生抽、半匙醋、兩匙料酒、半匙白胡椒粉、花椒4、5顆、一點白糖、蔥薑片，攪拌均勻
👩🏻🍳製作青椒炒豬潤第四步：
>> 準備配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形；起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青煙時，倒入碼好味的豬肝片，大火，快速翻炒5秒，豬潤表面剛剛開始發白，有一些還沒有變白，略帶肉粉色時，馬上盛出；
👩🏻🍳製作青椒炒豬潤第五步：
>> 鍋內留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘
👩🏻🍳製作青椒炒豬潤第六步：
>> 倒入炒好的豬潤，大火快炒幾下；關火，撒入蒜苗葉，利用余溫將蒜苗葉燙至斷生即可，裝盤。
關於青椒炒豬潤食譜
青椒炒豬潤食譜推薦青椒炒豬潤，口感鮮嫩，味道濃郁。豬潤的營養含量是豬肉的10多倍，豬潤中維生素的含量超過奶、蛋、肉等，豬潤含有的豐富的蛋白質可以增強體質，且富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸。
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