蛋白海鮮冬瓜羹
最後更新: | 分類: 芫茜食譜
1. 高蛋白質：海鮮和蛋白都是優質的蛋白質來源，有助於促進肌肉生長和修復，提高身體的代謝率。
2. 低熱量：冬瓜是一種低熱量的食材，有助於控制體重和維持健康。
3. 補充維生素和礦物質：海鮮和冬瓜富含維生素、礦物質和抗氧化劑，有助於提升免疫力，維護健康。
4. 促進消化：冬瓜具有清熱解暑、利尿消腫的功效，有助於促進腸道功能和消化。
5. 容易消化：蛋白海鮮冬瓜羹是一種清淡易消化的湯品，適合各個年齡段的人食用。
因此，蛋白海鮮冬瓜羹不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一道非常健康的美食推薦。
首先準備需材料，包括有冬瓜,蝦,魷魚,帶子,姜(切片),芫茜,雞蛋,雞湯,生粉水,鹽,胡椒粉,紹興酒，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，蛋白海鮮冬瓜羹製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
蛋白海鮮冬瓜羹的材料
| 1. 冬瓜 | 350克 |
| 2. 蝦 | 100克 |
| 3. 魷魚 | 1條 |
| 4. 帶子 | 2隻 |
| 5. 姜(切片) | 5g |
| 6. 芫茜 | 適量 |
| 7. 雞蛋 | 2隻 |
| 8. 雞湯 | 1000毫升 |
| 9. 生粉水 | 湯匙 |
| 10. 鹽 | 3克 |
| 11. 胡椒粉 | 2茶匙 |
| 12. 紹興酒 | 1湯匙 |
蛋白海鮮冬瓜羹的做法
👩🏻🍳製作蛋白海鮮冬瓜羹第一步：
>> 把蛋白及蛋黃分開
👩🏻🍳製作蛋白海鮮冬瓜羹第二步：
>> 輕輕打發蛋白
👩🏻🍳製作蛋白海鮮冬瓜羹第三步：
>> 把薑切片
👩🏻🍳製作蛋白海鮮冬瓜羹第四步：
>> 把冬瓜籽及瓜皮除去，冬瓜切小粒
👩🏻🍳製作蛋白海鮮冬瓜羹第五步：
>> 將蝦切小粒
👩🏻🍳製作蛋白海鮮冬瓜羹第六步：
>> 把所有海鮮混合，醃15分鐘
👩🏻🍳製作蛋白海鮮冬瓜羹第七步：
>> 在鍋中加入1湯匙油，加入薑及煎冬瓜至金黃
👩🏻🍳製作蛋白海鮮冬瓜羹第八步：
>> 放入海鮮及煮至蝦肉變粉紅色
👩🏻🍳製作蛋白海鮮冬瓜羹第九步：
>> 然後倒入雞湯
👩🏻🍳製作蛋白海鮮冬瓜羹第十步：
>> 將湯煮滾約15分鐘，再以中火煮10-15分鐘
👩🏻🍳製作蛋白海鮮冬瓜羹第十一步：
>> 隨個人喜好，加入生粉水令湯汁變濃稠
👩🏻🍳製作蛋白海鮮冬瓜羹第十二步：
>> 加鹽及胡椒調
👩🏻🍳製作蛋白海鮮冬瓜羹第十三步：
>> 慢慢拌入蛋白，確保蛋白拌勻
👩🏻🍳製作蛋白海鮮冬瓜羹第十四步：
>> 把湯煮滾，倒入碗中，撒上芫茜。即成
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