海蝦荷葉蒸糯米飯

首先準備需材料，包括有大蝦,糯米飯,蝦乾,荷葉,蔥,蒜頭,紅辣椒,牛油,紹興酒,糖,豉油，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，海蝦荷葉蒸糯米飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

海蝦荷葉蒸糯米飯的材料

海蝦荷葉蒸糯米飯的做法

1. 👩🏻‍🍳製作海蝦荷葉蒸糯米飯第一步：

   

   >> 用水浸泡荷葉直至軟身，鋪在竹籠內

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作海蝦荷葉蒸糯米飯第二步：

   

   >> 將所有調味料放入攪拌碗內，拌勻混和，備用

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作海蝦荷葉蒸糯米飯第三步：

   

   >> 中高火燒熱平底鍋，落油，炒香蝦干

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作海蝦荷葉蒸糯米飯第四步：

   

   >> 加入糯米飯及紹興酒，煮3-4分鐘

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作海蝦荷葉蒸糯米飯第五步：

   

   >> 放在荷葉上，蒸30分鐘

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作海蝦荷葉蒸糯米飯第六步：

   

   >> 去除蝦殼，只留下蝦尾的殼和頭

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作海蝦荷葉蒸糯米飯第七步：

   

   >> 當飯蒸熟，把大蝦放上飯面，倒入調味料，再蒸10分鐘

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作海蝦荷葉蒸糯米飯第八步：

   

   >> 最後灑上蔥花，趁熱享用

   
   

相關: 大蝦 糯米飯 蝦乾 荷葉 蔥 蒜頭 紅辣椒 牛油 紹興酒 糖 豉油

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