紫薯豆腐粥
最後更新: | 分類: 軟豆腐食譜
1. 紫薯富含維生素、礦物質和纖維，有助於增強免疫力、維護皮膚健康和促進腸道健康。
2. 豆腐是優質蛋白質來源，含有豐富的鈣、鐵和維生素，有助於促進骨骼健康和維持肌肉質量。
3. 米飯是主食，提供身體所需的能量，同時米飯還含有維生素B群和礦物質，有助於維持神經系統正常功能。
總的來說，紫薯豆腐粥結合了多種營養成分，是一道營養均衡的美食，適合作為健康飲食的一部分。
首先準備需材料，包括有紫番薯,軟豆腐,白米,水，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，紫薯豆腐粥製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
紫薯豆腐粥的材料
| 1. 紫番薯 | 100g |
| 2. 軟豆腐 | 1塊 |
| 3. 白米 | 1杯 |
| 4. 水 | 300毫升 |
紫薯豆腐粥的做法
👩🏻🍳製作紫薯豆腐粥第一步：
>> 將米洗淨，加入水用大火煮滾
👩🏻🍳製作紫薯豆腐粥第二步：
>> 轉中火，不時攪拌，煮至米爆花及成為稀粥備用
👩🏻🍳製作紫薯豆腐粥第三步：
>> 將紫薯洗淨後去皮，切成小塊
👩🏻🍳製作紫薯豆腐粥第四步：
>> 隔水蒸熟
👩🏻🍳製作紫薯豆腐粥第五步：
>> 取出後放入攪拌器攪成蓉，加適量暖水拌勻至適當的稀稠度
👩🏻🍳製作紫薯豆腐粥第六步：
>> 將豆腐過篩壓成蓉
👩🏻🍳製作紫薯豆腐粥第七步：
>> 將稀粥分成兩部份
👩🏻🍳製作紫薯豆腐粥第八步：
>> 將紫薯蓉過篩成幼滑的紫薯蓉，加入一半的稀粥混合
👩🏻🍳製作紫薯豆腐粥第九步：
>> 另一半稀粥與豆腐蓉混合
👩🏻🍳製作紫薯豆腐粥第十步：
>> 將豆腐粥煮滾
👩🏻🍳製作紫薯豆腐粥第十一步：
>> 與紫薯蓉粥一同放在碗內即成
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