鯪魚球豆腐芥菜湯
最後更新: | 分類: 軟豆腐食譜
1. 鯪魚：鯪魚是一種富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸的食材，有助於提供身體所需的能量和營養素。
2. 豆腐：豆腐是一種高蛋白、低脂肪的食材，含有豐富的鈣、鐵和維生素，有助於促進骨骼健康和維持身體的正常功能。
3. 芥菜：芥菜富含纖維、維生素和礦物質，有助於促進消化系統健康、增強免疫系統和降低慢性疾病的風險。
整體來說，這道鯪魚球豆腐芥菜湯結合了高蛋白、低脂肪和豐富的營養素，是一道美味又營養均衡的佳餚，非常適合作為一餐的健康選擇。
首先準備需材料，包括有芥菜,鯪魚肉,軟豆腐,薑,清雞湯,紹興酒,鹽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，鯪魚球豆腐芥菜湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
鯪魚球豆腐芥菜湯的材料
| 1. 芥菜 | 200克 |
| 2. 鯪魚肉 | 1克 |
| 3. 軟豆腐 | 1塊 |
| 4. 薑 | 5克 |
| 5. 清雞湯 | 適量 |
| 6. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 7. 鹽 | 5克 |
| 8. 胡椒粉 | 3克 |
鯪魚球豆腐芥菜湯的做法
👩🏻🍳製作鯪魚球豆腐芥菜湯第一步：
>> 把豆腐切成適中大小
👩🏻🍳製作鯪魚球豆腐芥菜湯第二步：
>> 把薑切片
👩🏻🍳製作鯪魚球豆腐芥菜湯第三步：
>> 把鯪魚肉放入攪拌碗內，加入紹興酒、鹽及胡椒粉調味，拌和
👩🏻🍳製作鯪魚球豆腐芥菜湯第四步：
>> 用手或湯匙將鯪魚肉整成球狀，放在一旁備用
👩🏻🍳製作鯪魚球豆腐芥菜湯第五步：
>> 把芥菜洗淨，瀝乾水，並切成段
👩🏻🍳製作鯪魚球豆腐芥菜湯第六步：
>> 把少許油加進平底鍋，炒香薑片
👩🏻🍳製作鯪魚球豆腐芥菜湯第七步：
>> 然後加入芥菜, 煮至軟身
👩🏻🍳製作鯪魚球豆腐芥菜湯第八步：
>> 加入清雞湯，煮沸
👩🏻🍳製作鯪魚球豆腐芥菜湯第九步：
>> 慢慢加入鯪魚球，煮至鯪魚球浮上水面
👩🏻🍳製作鯪魚球豆腐芥菜湯第十步：
>> 把豆腐輕輕加進湯內，再煮5分鐘，加入鹽及胡椒粉調味
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