彩蔬泡菜海鮮鍋
最後更新: | 分類: 金菇食譜
海鮮是豐富的蛋白質來源，含有豐富的Omega-3脂肪酸，有助於降低心血管疾病風險，而且還含有豐富的維生素和礦物質。
蔬菜則含有豐富的纖維和維生素，有助於促進腸道健康和增強免疫力，同時還能幫助控制血糖和體重。
泡菜則是發酵食品，含有豐富的益生菌，有助於維持腸道健康，增強免疫力，同時還能促進食欲。
綜合以上三者，彩蔬泡菜海鮮鍋不僅美味可口，還是一道營養均衡的美食，適合健康飲食的人士品嘗。
首先準備需材料，包括有花甲,泡菜,清酒,水,海蝦,鮮魚片,番茄,帶子,洋蔥,翠玉瓜,黃色意大利青瓜,金菇,蒜蓉,雞蛋,蔥花，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，彩蔬泡菜海鮮鍋製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
彩蔬泡菜海鮮鍋的材料
| 1. 花甲 | 350克 |
| 2. 泡菜 | 150克 |
| 3. 清酒 | 100毫升 |
| 4. 水 | 100毫升 |
| 5. 海蝦 | 10隻 |
| 6. 鮮魚片 | 8片 |
| 7. 番茄 | 5個 |
| 8. 帶子 | 3隻 |
| 9. 洋蔥 | 2個 |
| 10. 翠玉瓜 | 2條 |
| 11. 黃色意大利青瓜 | 1條 |
| 12. 金菇 | 1包 |
| 13. 蒜蓉 | 3瓣 |
| 14. 雞蛋 | 1隻 |
| 15. 蔥花 | 適量 |
彩蔬泡菜海鮮鍋的做法
👩🏻🍳製作彩蔬泡菜海鮮鍋第一步：
>> 將花甲放在鹽水浸泡30分鐘吐沙；
👩🏻🍳製作彩蔬泡菜海鮮鍋第二步：
>> 將番茄及洋蔥切件，黃色意大利青瓜及翠玉瓜切片，備用；
👩🏻🍳製作彩蔬泡菜海鮮鍋第三步：
>> 用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥及蒜蓉炒香；
👩🏻🍳製作彩蔬泡菜海鮮鍋第四步：
>> 依次序疊入食材：番茄、黃色意大利青瓜、翠玉瓜、泡菜、海蝦、花甲、鮮魚片及帶子。加入水及清酒；
👩🏻🍳製作彩蔬泡菜海鮮鍋第五步：
>> 轉中小火，蓋上鍋蓋，燉煮45 分鐘直至海鮮熟透；
👩🏻🍳製作彩蔬泡菜海鮮鍋第六步：
>> 轉中火，加入金菇及雞蛋，灑上蔥粒，即成。
關於彩蔬泡菜海鮮鍋食譜
彩蔬泡菜海鮮鍋食譜推薦利用疊煮方式將海鮮與各種蔬菜互相搭配，大量洋蔥和番茄釋放水分，再加入泡菜和清酒，令味道的層次更豐富，零調味食得更健康！
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