雲耳肉絲燜節瓜

首先準備需材料，包括有節瓜,黑木耳,冬菇,豬肉,高湯,水,蒜,薑,蔥,米酒,雞粉,老抽,白醋,胡椒粉,生粉，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，雲耳肉絲燜節瓜製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

雲耳肉絲燜節瓜的材料

雲耳肉絲燜節瓜的做法

1. 👩🏻‍🍳製作雲耳肉絲燜節瓜第一步：

   

   >> 節瓜

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作雲耳肉絲燜節瓜第二步：

   

   >> 豬肉

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作雲耳肉絲燜節瓜第三步：

   

   >> 用刀背刮去節瓜外皮

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作雲耳肉絲燜節瓜第四步：

   

   >> 豬肉切成薄片

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作雲耳肉絲燜節瓜第五步：

   

   >> 腌製15分鐘

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作雲耳肉絲燜節瓜第六步：

   

   >> 冬菇，雲耳浸水

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作雲耳肉絲燜節瓜第七步：

   

   >> 冬菇切成薄片

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作雲耳肉絲燜節瓜第八步：

   

   >> 把節瓜煎至外表金黃

   
   

9. 👩🏻‍🍳製作雲耳肉絲燜節瓜第九步：

   

   >> 加入高湯并調至中火燉煮20分鐘

   
   

10. 👩🏻‍🍳製作雲耳肉絲燜節瓜第十步：

    

    >> 大火將姜和蒜在鍋中用油煸香，加入豬肉翻炒至五成熟

    
    

11. 👩🏻‍🍳製作雲耳肉絲燜節瓜第十一步：

    

    >> 加冬菇

    
    

12. 👩🏻‍🍳製作雲耳肉絲燜節瓜第十二步：

    

    >> 加云耳

    
    

13. 👩🏻‍🍳製作雲耳肉絲燜節瓜第十三步：

    

    >> 加入煮好的節瓜，蓋上鍋蓋再燉煮20分鐘

    
    

14. 👩🏻‍🍳製作雲耳肉絲燜節瓜第十四步：

    

    >> 加入蔥段，并加入芡汁翻炒至醬汁粘稠

    
    

15. 👩🏻‍🍳製作雲耳肉絲燜節瓜第十五步：

    

    >> 把燜好的節瓜切件

    
    

16. 👩🏻‍🍳製作雲耳肉絲燜節瓜第十六步：

    

    >> 把冬菇肉絲汁淋上面

    
    

關於雲耳肉絲燜節瓜食譜

雲耳肉絲燜節瓜食譜推薦【健康家常菜食譜】節瓜，具有止渴生津，驅暑，健脾、利腸的效用，有小冬瓜之稱，但是味道比冬瓜更為清香；黑木耳口感酥軟滑脆，功能清肺、潤肺，兩者結合不失為夏天做菜的選擇。在高溫暑天製作這道菜，有利於增進食慾。

相關: 節瓜 黑木耳 冬菇 豬肉 高湯 水 蒜 薑 蔥 米酒 雞粉 老抽 白醋 胡椒粉 生粉

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