香煎芋蓉腐皮卷
最後更新: | 分類: 冬菇食譜
1. 芋頭：芋頭富含澱粉和維生素，能提供能量和營養，有助於維持身體健康和營養平衡。
2. 腐皮：腐皮是大豆製成的食材，含有豐富的蛋白質和纖維，有助於增加飽足感和促進消化。
3. 其他食材：香煎芋蓉腐皮卷中可能還包含其他蔬菜或肉類食材，可以提供多種維生素和礦物質，為身體提供營養。
綜合來看，香煎芋蓉腐皮卷不僅美味可口，還具有豐富的營養價值，是一道適合全家人享用的健康美食。
首先準備需材料，包括有腐皮,洋蔥,紅蘿蔔,乾冬菇,雞蛋,芋頭,麵包糠,蔥,生粉,生抽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，香煎芋蓉腐皮卷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
香煎芋蓉腐皮卷的材料
| 1. 腐皮 | 3張 |
| 2. 洋蔥 | 1個 |
| 3. 紅蘿蔔 | 1個 |
| 4. 乾冬菇 | 2粒 |
| 5. 雞蛋 | 1隻 |
| 6. 芋頭 | 500克 |
| 7. 麵包糠 | 30克 |
| 8. 蔥 | 20棵 |
| 9. 生粉 | 20克 |
| 10. 生抽 | 1湯匙 |
| 11. 胡椒粉 | 10茶匙 |
香煎芋蓉腐皮卷的做法
👩🏻🍳製作香煎芋蓉腐皮卷第一步：
>> 洋蔥及紅蘿蔔去皮切成幼粒
👩🏻🍳製作香煎芋蓉腐皮卷第二步：
>> 將乾冬菇浸水至軟身後瀝乾，切成幼粒
👩🏻🍳製作香煎芋蓉腐皮卷第三步：
>> 蔥切碎
👩🏻🍳製作香煎芋蓉腐皮卷第四步：
>> 芋頭去皮切成小塊
👩🏻🍳製作香煎芋蓉腐皮卷第五步：
>> 將一鍋水煮滾，將芋頭塊放在碟上隔水蒸至軟腍
👩🏻🍳製作香煎芋蓉腐皮卷第六步：
>> 用叉壓成蓉，放涼備用
👩🏻🍳製作香煎芋蓉腐皮卷第七步：
>> 用中火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥、紅蘿蔔及冬菇
👩🏻🍳製作香煎芋蓉腐皮卷第八步：
>> 加入生抽、胡椒粉，放涼備用
👩🏻🍳製作香煎芋蓉腐皮卷第九步：
>> 將炒過的冬菇雜菜粒加入雞蛋、生粉、麵包糠及芋頭蓉搓勻
👩🏻🍳製作香煎芋蓉腐皮卷第十步：
>> 用濕紙巾抹淨腐皮後放在枱上攤平，將腐皮剪成四份
👩🏻🍳製作香煎芋蓉腐皮卷第十一步：
>> 平均放上芋頭蓉，然後捲起
👩🏻🍳製作香煎芋蓉腐皮卷第十二步：
>> 用中火燒熱鍋，加少許油將芋頭卷煎至外皮香脆
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