火箭菜烤鴨薄餅

首先準備需材料，包括有烤鴨肉,水牛芝士碎,大蔥,火箭菜,無花果乾,水,海鮮醬,蜜糖,生抽,五香粉,鹽,高筋麵粉,乾酵母,暖水,橄欖油,砂糖，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，火箭菜烤鴨薄餅製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

火箭菜烤鴨薄餅的材料

火箭菜烤鴨薄餅的做法

1. 👩🏻‍🍳製作火箭菜烤鴨薄餅第一步：

   

   >> 大蔥切絲

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作火箭菜烤鴨薄餅第二步：

   

   >> 無花果切片

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作火箭菜烤鴨薄餅第三步：

   

   >> 準備煎鍋，加入水、海鮮醬、蜜糖、生抽、五香粉及鹽煮滾

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作火箭菜烤鴨薄餅第四步：

   

   >> 煮至醬汁濃稠，放涼備用

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作火箭菜烤鴨薄餅第五步：

   

   >> 準備一個鍋，加入砂糖及暖水，然後加入乾酵母及橄欖油，放置20分鐘令酵母活躍起來

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作火箭菜烤鴨薄餅第六步：

   

   >> 準備一個大碗，加入高筋粉及鹽，加入酵母水拌勻

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作火箭菜烤鴨薄餅第七步：

   

   >> 搓成光滑的麵糰，麵糰太濕可額外加入麵粉。用濕毛巾蓋著碗，放置在溫暖的地方約2小時，讓麵糰發酵

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作火箭菜烤鴨薄餅第八步：

   

   >> 將麵糰再搓揉一次，然後搓成想要的大小

   
   

9. 👩🏻‍🍳製作火箭菜烤鴨薄餅第九步：

   

   >> 放在焗盤上鋪平及整成薄餅批底

   
   

10. 👩🏻‍🍳製作火箭菜烤鴨薄餅第十步：

    

    >> 火箭菜加入橄欖油及鹽拌勻

    
    

11. 👩🏻‍🍳製作火箭菜烤鴨薄餅第十一步：

    

    >> 將醬汁掃在批底上，平均放上火鴨絲、水牛芝士及無花果

    
    

12. 👩🏻‍🍳製作火箭菜烤鴨薄餅第十二步：

    

    >> 放入焗爐焗10-15分鐘直至金黃色

    
    

關於火箭菜烤鴨薄餅食譜

火箭菜烤鴨薄餅食譜推薦第一次吃火箭菜沙律，心想為何天下間有這麽苦的菜呢？多吃幾次後找到竅門，只要食材配搭得宜，火箭菜的苦味亦是很好的配搭。

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