南瓜芝士蛋糕
芝士則是一種優質的乳製品，富含蛋白質和鈣，有助於增強骨骼和牙齒的健康。此外，芝士中還含有豐富的維生素A和維生素B12，可以提高免疫力，促進新陳代謝。
南瓜芝士蛋糕結合了南瓜和芝士的營養價值，不僅美味可口，還具有豐富的營養成分，是一道健康又美味的甜點選擇。
首先準備需材料，包括有南瓜蓉,忌廉芝士,消化餅底碎,幼糖,牛油溶液,雞蛋(室溫),牛奶,肉桂粉,肉豆蔻粉,薑粉,丁香粉,海鹽,酸忌廉,幼糖,雲呢拿香油，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，南瓜芝士蛋糕製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
南瓜芝士蛋糕的材料
| 1. 南瓜蓉 | 250克 |
| 2. 忌廉芝士 | 200克 |
| 3. 消化餅底碎 | 80克 |
| 4. 幼糖 | 50克 |
| 5. 牛油溶液 | 40克 |
| 6. 雞蛋(室溫) | 2隻 |
| 7. 牛奶 | 2湯匙 |
| 8. 肉桂粉 | 1茶匙 |
| 9. 肉豆蔻粉 | 1/4茶匙 |
| 10. 薑粉 | 1克 |
| 11. 丁香粉 | 1/2茶匙 |
| 12. 海鹽 | 適量 |
| 13. 酸忌廉 | 226克 |
| 14. 幼糖 | 36克 |
| 15. 雲呢拿香油 | 1/4茶匙 |
南瓜芝士蛋糕的做法
👩🏻🍳製作南瓜芝士蛋糕第一步：
>> 預熱焗爐至攝氏160度。.製作餅底。將消化餅底碎、溶化牛油、1/4茶匙肉桂粉及1/8茶匙豆蔻粉拌勻，放在一個6吋餅模內壓平，放入雪櫃冷藏30分鐘定型。
👩🏻🍳製作南瓜芝士蛋糕第二步：
>> 將餅模包兩層錫紙，確保底部沒有缺口。
👩🏻🍳製作南瓜芝士蛋糕第三步：
>> 用電動打蛋器將忌廉芝士及幼糖打至幼滑，加入南瓜蓉、雞蛋、牛奶、海鹽、丁香粉、肉豆蔻粉、餘下的肉桂粉及薑粉打勻。
👩🏻🍳製作南瓜芝士蛋糕第四步：
>> 將蛋糕漿倒入餅模，放上焗盤。焗盤倒入熱水至焗盤一半高度，放入焗爐焗50-55分鐘或直至熟透。
👩🏻🍳製作南瓜芝士蛋糕第五步：
>> 製作酸忌廉面。將酸忌廉、幼糖、雲呢拿香油拌勻，抹上蛋糕面，放入焗爐焗5分鐘。
👩🏻🍳製作南瓜芝士蛋糕第六步：
>> 打開焗爐，讓蛋糕置於焗爐內冷卻，再冷藏3-4小時或至定型，脫模，即成。
關於南瓜芝士蛋糕食譜
南瓜芝士蛋糕食譜推薦除了各種主食，南瓜更可以用來做出各種甜品，與芝士更尤其搭配。這個南瓜芝士蛋糕加入多種香料調味，提升南瓜的味道層次，酸忌廉面更令口感更豐富呢！
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