豬油叉燒飯
最後更新: | 分類: 海鹽食譜
豬肉含有豐富的蛋白質和維生素，尤其是維生素B群和鐵質，對身體有益。而豬油含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於維持心臟和血管健康。至於飯類則提供了大量的碳水化合物和營養纖維，是人體所需的主要營養素之一。
因此，豬油叉燒飯結合了豬肉、豬油和飯的營養成分，不僅美味可口，也能為身體提供充足的營養。當然，由於豬油和叉燒都含有較高的脂肪和熱量，建議享用時要適量食用，以免影響身體健康。
首先準備需材料，包括有帶皮五花肉,洋蔥,蒜頭,薑片,老抽,味淋,糖,米酒,油,白飯,豬油,海鹽,蔥粒，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，豬油叉燒飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
豬油叉燒飯的材料
| 1. 帶皮五花肉 | 500克 |
| 2. 洋蔥 | 1/2個 |
| 3. 蒜頭 | 5g |
| 4. 薑片 | 4適量 |
| 5. 老抽 | 14茶匙 |
| 6. 味淋 | 3大匙 |
| 7. 糖 | 40克 |
| 8. 米酒 | 3湯匙 |
| 9. 油 | 10少許 |
| 10. 白飯 | 300克 |
| 11. 豬油 | 30g |
| 12. 海鹽 | 適量 |
| 13. 蔥粒 | 3克 |
豬油叉燒飯的做法
👩🏻🍳製作豬油叉燒飯第一步：
>> 將五花腩洗淨抹乾，灑上少許海鹽，備用；
👩🏻🍳製作豬油叉燒飯第二步：
>> 燒熱平底鍋，加入少許油，加入五花腩煎至金黃脆皮，熄火，備用；
👩🏻🍳製作豬油叉燒飯第三步：
>> 準備一個湯鍋，加入800毫升水、洋蔥、米酒、砂糖、老抽、味醂、蔥段、蒜頭、薑片及五花腩，蓋上鍋蓋，轉中火煮30分鐘；
👩🏻🍳製作豬油叉燒飯第四步：
>> 將五花腩撈起切薄片，備用；
👩🏻🍳製作豬油叉燒飯第五步：
>> 燒熱平底鍋，加入少許醬汁及豬油煮至濃稠；
👩🏻🍳製作豬油叉燒飯第六步：
>> 將五花腩片放上白飯，淋上醬汁及蔥花，即成。
關於豬油叉燒飯食譜
豬油叉燒飯食譜推薦父親節快到來，不如親自下廚為爸爸做一碗飯。即使是最簡單的料理，都可以表達你的心意，今天就用五花腩配上簡單材料煮一碗美味的叉燒飯！
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