過橋米線
最後更新: | 分類: 烏雞食譜
1. 蛋白質：過橋米線中的肉類通常包括雞肉、牛肉或豬肉，都是優質的蛋白質來源，有助於促進肌肉生長和修復。
2. 碳水化合物：米線是主要的碳水化合物來源，提供能量給身體，是一種健康的主食選擇。
3. 維生素：過橋米線中的蔬菜提供豐富的維生素，包括維生素A、C、K等，有助於提升免疫力和保持健康的皮膚。
4. 礦物質：這道菜品中的高湯通常含有豐富的礦物質，如鈉、鈣等，有助於維持身體的正常功能。
總的來說，過橋米線是一道營養均衡的菜品，可供全家人享用並獲得各種營養素。值得一試！
首先準備需材料，包括有烏雞,米線,生鵪鶉蛋,豬柳肉,熟火腿,芽菜,豆腐皮,蔥，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，過橋米線製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
過橋米線的材料
| 1. 烏雞 | 1隻 |
| 2. 米線 | 250克 |
| 3. 生鵪鶉蛋 | 1個 |
| 4. 豬柳肉 | 50克 |
| 5. 熟火腿 | 2片 |
| 6. 芽菜 | 50克 |
| 7. 豆腐皮 | 20張 |
| 8. 蔥 | 1小許 |
過橋米線的做法
👩🏻🍳製作過橋米線第一步：
>> 先將米線下鍋焯燙半分鐘後撈出放到一個碗中，自然晾涼，備用。
👩🏻🍳製作過橋米線第二步：
>> 將豆芽、豆腐皮焯燙至熟，撈出放入盤子裏備用。
👩🏻🍳製作過橋米線第三步：
>> 將裏脊肉切成很薄的薄片，放入步驟2的盤中，備用。
👩🏻🍳製作過橋米線第四步：
>> 將鵪鶉蛋打開，放到一個小碗中，備用。
👩🏻🍳製作過橋米線第五步：
>> 將小蔥切段。
👩🏻🍳製作過橋米線第六步：
>> 烏雞洗淨後放入砂鍋中，加入足量的水沒過烏雞。
關於過橋米線食譜
過橋米線食譜推薦年輕的夫妻若是去雲南旅行，我們會向您推薦去一趟蒙自。這裏流傳著一個故事：為了讓參加科考的丈夫吃上熱飯菜，一位賢妻發明了過橋米線。它成為了雲南最具有代表性的美食之一。在蒙蠻古道來兩碗熱騰騰的過橋米線，聽馬鈴陣陣。
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