白灼牛肉

首先準備需材料，包括有瘦牛肉,芽菜,薑,蔥,紅色燈籠椒,米粉,生粉,油,米酒,小蘇打,胡椒粉,紅辣椒,麻油，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，白灼牛肉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

白灼牛肉的材料

白灼牛肉的做法

1. 👩🏻‍🍳製作白灼牛肉第一步：

   

   >> 牛肉，紅辣椒，蔥和姜

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作白灼牛肉第二步：

   

   >> 豆芽

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作白灼牛肉第三步：

   

   >> 將牛肉切成喜歡的厚度

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作白灼牛肉第四步：

   

   >> 醃製20分鐘

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作白灼牛肉第五步：

   

   >> 將材料切絲

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作白灼牛肉第六步：

   

   >> 加入豆芽

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作白灼牛肉第七步：

   

   >> 將牛肉灼熟

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作白灼牛肉第八步：

   

   >> 加入蔥薑

   
   

關於白灼牛肉食譜

白灼牛肉食譜推薦白灼是廣東菜餚裡很特別的烹調方法，類似普通燙、川方式，只是白灼時，水里要放些油質和調味料，使食材滑嫩並且油油光光的，更顯鮮美。白灼食材需醬汁增味，常見的為炒過的蝦醬、蔥薑汁以及蠔油做汁，沾醬可多配幾種，堪稱白灼菜特色。

相關: 瘦牛肉 芽菜 薑 蔥 紅色燈籠椒 米粉 生粉 油 米酒 小蘇打 胡椒粉 紅辣椒 麻油

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