巧克力泡芙
1. 蛋白質：泡芙皮通常由麵粉、奶油和蛋白製成，蛋白質是身體建造和修復組織所需的重要營養素。
2. 碳水化合物：泡芙中含有大量的碳水化合物，能夠提供身體所需的能量。
3. 纖維：如果泡芙餡料添加了果醬或果粒等成份，則可能含有一定量的纖維，有益於腸道健康。
值得注意的是，巧克力泡芙通常含有較高的糖分和脂肪，因此應當適量食用，以免攝入過多糖分和脂肪對健康造成不利影響。
首先準備需材料，包括有牛奶,水,牛油,細砂糖,鹽,低筋麵粉,雞蛋,可可粉,蛋黄,無鹽牛油,黑朱古力,白朱古力，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，巧克力泡芙製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓7人進食。
巧克力泡芙的材料
| 1. 牛奶 | 250毫升 |
| 2. 水 | 200毫升 |
| 3. 牛油 | 95克 |
| 4. 細砂糖 | 50茶匙 |
| 5. 鹽 | 1克 |
| 6. 低筋麵粉 | 25克 |
| 7. 雞蛋 | 5隻 |
| 8. 可可粉 | 適量 |
| 9. 蛋黄 | 50克（约3个中等大小鸡蛋） |
| 10. 無鹽牛油 | 8克 |
| 11. 黑朱古力 | 10小塊 |
| 12. 白朱古力 | 10克 |
巧克力泡芙的做法
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第一步：
>> 烤箱預熱210℃
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第二步：
>> 取一個鍋，加入牛奶、水、糖、鹽、黃油、燒至沸騰
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第三步：
>> 加入低筋粉，調小火，用刮板迅速混合均勻
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第四步：
>> 攪拌至麵團光潔，沒有顆粒
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第五步：
>> 將燒至好的麵團放在機器裏中速攪拌，至麵團完全冷卻後，慢慢加入雞蛋拌勻
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第六步：
>> 在烤盤上鋪上油紙
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第七步：
>> 取裱花帶及大齒裱花嘴，在油紙上裱成食指張短的長條狀
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第八步：
>> 放入烤箱烤20分鐘左右，將烤箱調到160℃，再烤十分鐘，至表面堅硬，顏色金黃，出爐備用
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第九步：
>> 蛋黃加細砂糖打發至發白
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第十步：
>> 加入過篩的低筋粉
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第十一步：
>> 加入過篩的可哥粉
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第十二步：
>> 將熱牛奶慢慢加入蛋黃糊中，並迅速攪拌
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第十三步：
>> 拌勻後倒入鍋中小火加熱，同時不停用刮板攪拌，防止糊底
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第十四步：
>> 燒至濃稠後，加入黃油，至黃油融化
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第十五步：
>> 隔冷水降溫
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第十六步：
>> 將燒好的夾心醬裝在裱花袋中，在泡芙底部紮三個小洞
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第十七步：
>> 將夾心醬裱入泡芙中
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第十八步：
>> 隔熱水分別融化黑、白巧克力
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第十九步：
>> 將裱好心的泡芙表面均勻的沾上黑巧克力
👩🏻🍳製作巧克力泡芙第二十步：
>> 待黑巧克力自然凝固後，用白巧克力在表面拉絲，待表面的巧克力全部凝結，即成。
關於巧克力泡芙食譜
巧克力泡芙食譜推薦吃泡芙的時候很害怕一口下去，奶油會沾在嘴上。如果在情人面前就會很尷尬。你可以選擇手指泡芙，這種法式浪漫小點心可以讓你吃得很優雅。充盈著香濃巧克力的柔軟內芯和香脆的外殼，都會讓你覺得吃它的每一刻都是一種享受。
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