燒烤火雞髀

最後更新: Nov 22, 2024 | 分類: 百里香食譜

燒烤火雞髀是一道美味可口且營養價值豐富的菜餚。火雞髀肉肉質鮮嫩多汁，富含蛋白質和維生素，同時也低脂肪高蛋白，是一道健康的選擇。

火雞髀肉富含維生素B群、維生素E和維生素K，對心血管健康、皮膚健康和骨骼健康都有益處。此外，火雞髀肉也含有豐富的礦物質如鋅、鎂和鐵，有助於提高免疫力和促進新陳代謝。

燒烤火雞髀的烹調方式可以保持肉質的鮮嫩多汁，搭配適量的調味料增添風味，不僅美味可口，也是一道營養均衡的料理。推薦您不妨試試這道美食，享受美味的同時也為身體補充營養。

首先準備需材料，包括有火雞髀,牛油,柠檬汁,紅椒粉,新鮮奧勒岡葉,蒜頭,百里香,芫茜,蒜蓉,茴香籽,雞湯,鹽,黑胡椒,熟薯仔,黃檸檬，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，燒烤火雞髀製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓5人進食。

燒烤火雞髀的材料

1. 火雞髀	1隻
2. 牛油	50克
3. 柠檬汁	330克
4. 紅椒粉	3湯匙
5. 新鮮奧勒岡葉	3湯匙
6. 蒜頭	4g
7. 百里香	6棵
8. 芫茜	10克
9. 蒜蓉	3茶匙
10. 茴香籽	3茶匙
11. 雞湯	180毫升
12. 鹽	1湯匙
13. 黑胡椒	1湯匙
14. 熟薯仔	2個
15. 黃檸檬	1個

燒烤火雞髀的做法

👩🏻‍🍳製作燒烤火雞髀第一步：
>> 將牛至葉及芫茜切碎。
👩🏻‍🍳製作燒烤火雞髀第二步：
>> 將檸檬汁、紅椒粉、牛至葉、芫茜、蒜蓉、茴香籽、雞湯、鹽及黑胡椒拌勻備用。
👩🏻‍🍳製作燒烤火雞髀第三步：
>> 將火雞髀洗淨抺乾，放入調好的醃料汁內，密封冷藏8小時，中間翻面一次。
👩🏻‍🍳製作燒烤火雞髀第四步：
>> 預熱焗爐至攝氏200度。將醃料汁倒在火雞髀上，表面刷上油，檸檬對切，一起放在烤架上，焗60分鐘或直至表面金黃色及脆皮。
👩🏻‍🍳製作燒烤火雞髀第五步：
>> 熟薯仔用刀切成1-2厘米厚片。
👩🏻‍🍳製作燒烤火雞髀第六步：
>> 用大火加熱鍋，加入油，加入薯仔厚片煎，加入百里香及蒜頭用湯匙不斷淋油在薯仔厚片上，翻轉，重複此動作至兩面金黃色。
👩🏻‍🍳製作燒烤火雞髀第七步：
>> 將薯餅及火雞髀上碟，加上新鮮牛至葉及焗檸檬裝飾，即成。