手工艾草青團
最後更新: | 分類: 糖食譜
手工艾草青團是一道傳統的台灣美食,以新鮮的艾草和糯米製作而成,口感香甜綿密,香氣撲鼻,營養價值也非常高。艾草富含維生素和礦物質,具有清熱涼血、利尿消腫的功效,對於夏天消暑降溫非常有效。糯米則含有豐富的蛋白質和澱粉,能夠提供能量和營養。手工艾草青團不僅味道美味,還具有健康的營養價值,是一道非常值得推薦的美食。走進當地的市集或小吃攤位,別忘了品嚐這道美味的手工艾草青團!首先準備需材料,包括有新鮮艾草嫩葉,紅豆沙,水,糖,糯米粉,及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠,手工艾草青團製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
手工艾草青團的材料
1. 新鮮艾草嫩葉 | 30g |
2. 紅豆沙 | 適量 |
3. 水 | 100毫升 |
4. 糖 | 10克 |
5. 糯米粉 | 75克 |
手工艾草青團的做法
👩🏻🍳製作手工艾草青團第一步:
>> 艾葉取嫩芽洗淨,加45g水
👩🏻🍳製作手工艾草青團第二步:
>> 用攪拌機打成泥待用
👩🏻🍳製作手工艾草青團第三步:
>> 把艾草泥與糯米粉和糖一起混合揉成光滑的麵團,分成3等份待用
👩🏻🍳製作手工艾草青團第四步:
>> 把艾草泥與糯米粉和糖一起混合揉成光滑的麵團,分成3等份待用
👩🏻🍳製作手工艾草青團第五步:
>> 取一份放在兩手之間用手掌的力量一邊轉一邊壓扁(可使用擀麵杖),中間放上一份豆餡
👩🏻🍳製作手工艾草青團第六步:
>> 收口揉圓
關於手工艾草青團食譜
手工艾草青團食譜推薦清明至,青團香。清明節吃青團這個說法一直流傳于江浙滬皖一帶。外婆的手工青團,將新鮮的艾草攪拌成汁加入糯米當中,包上紅豆沙餡。蒸出的一個個披著鮮亮綠色外衣的可愛團子,清甜甘香,軟糯可口,是最可愛的清明小食。
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