冬菇肉絲燜大魚頭
1. 大魚頭富含蛋白質和Omega-3脂肪酸，有助於維持心血管健康和促進大腦發展。
2. 冬菇含有豐富的膳食纖維和維生素，有助於促進腸道健康和增強免疫系統。
3. 豬肉絲提供豐富的蛋白質和鐵質，有助於增強體力和提升免疫力。
4. 這道菜營養均衡，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是一道適合全家人享用的健康菜品。
總的來說，冬菇肉絲燜大魚頭是一道美味又營養豐富的菜品，不僅營養均衡，還有多種健康益處。建議大家可以嘗試製作這道菜品，享受它帶來的健康好處。
首先準備需材料，包括有大魚頭,豬肉,冬菇,水,蒜頭,蔥,米酒,粟米粉,胡椒粉,鹽,雞粉，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，冬菇肉絲燜大魚頭製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
冬菇肉絲燜大魚頭的材料
| 1. 大魚頭 | 2個 |
| 2. 豬肉 | 80克 |
| 3. 冬菇 | 5隻 |
| 4. 水 | 200毫升 |
| 5. 蒜頭 | 4g |
| 6. 蔥 | 10棵 |
| 7. 米酒 | 1湯匙 |
| 8. 粟米粉 | 適量 |
| 9. 胡椒粉 | 少許 |
| 10. 鹽 | 10克 |
| 11. 雞粉 | 適量 |
冬菇肉絲燜大魚頭的做法
👩🏻🍳製作冬菇肉絲燜大魚頭第一步：
>> 豬肉，蔥，姜，蒜和冬菇
👩🏻🍳製作冬菇肉絲燜大魚頭第二步：
>> 大魚頭1個
👩🏻🍳製作冬菇肉絲燜大魚頭第三步：
>> 冬菇瀝幹並切成薄片
👩🏻🍳製作冬菇肉絲燜大魚頭第四步：
>> 醃製豬肉
👩🏻🍳製作冬菇肉絲燜大魚頭第五步：
>> 醃製魚頭
👩🏻🍳製作冬菇肉絲燜大魚頭第六步：
>> 加入蒜瓣和魚頭
👩🏻🍳製作冬菇肉絲燜大魚頭第七步：
>> 將魚頭煎至雙面金黃
👩🏻🍳製作冬菇肉絲燜大魚頭第八步：
>> 加入蒜和冬菇
👩🏻🍳製作冬菇肉絲燜大魚頭第九步：
>> 加入豬肉
👩🏻🍳製作冬菇肉絲燜大魚頭第十步：
>> 加入魚頭
👩🏻🍳製作冬菇肉絲燜大魚頭第十一步：
>> 蓋上鍋蓋並調至中火燜煮20分鐘
👩🏻🍳製作冬菇肉絲燜大魚頭第十二步：
>> 用冬菇和豬肉做醬汁
關於冬菇肉絲燜大魚頭食譜
冬菇肉絲燜大魚頭食譜推薦魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵之外，還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，此外常吃魚頭還可延緩腦力衰退。同時有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用。
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