酒糟鳳爪
最後更新: | 分類: 芫茜食譜
酒糟鳳爪的營養價值也非常豐富。鳳爪富含蛋白質、膠原蛋白、礦物質和維生素，對皮膚、關節和骨骼有益。而酒糟則含有豐富的酵素和益生菌，有助於促進腸道健康和消化。
如果你喜歡中式美食，不妨試試這道美味又營養價值高的酒糟鳳爪，讓你一試難忘！
首先準備需材料，包括有鳳爪,薑片,大蔥,水,蔥粒,芫茜,雞湯,砂糖,紹興酒,醉雞汁,麻油，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，酒糟鳳爪製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
酒糟鳳爪的材料
| 1. 鳳爪 | 12個 |
| 2. 薑片 | 2適量 |
| 3. 大蔥 | 1棵 |
| 4. 水 | 30毫升 |
| 5. 蔥粒 | 1湯匙 |
| 6. 芫茜 | 適量 |
| 7. 雞湯 | 500毫升 |
| 8. 砂糖 | 30克 |
| 9. 紹興酒 | 100毫升 |
| 10. 醉雞汁 | 50毫升 |
| 11. 麻油 | 適量 |
酒糟鳳爪的做法
👩🏻🍳製作酒糟鳳爪第一步：
>> 雞腳洗淨去掉趾甲；大蔥切段；芫茜摘葉，備用；
👩🏻🍳製作酒糟鳳爪第二步：
>> 煮滾一鍋水，加入薑片、蔥段、鹽及雞腳煮15分鐘或直至雞腳熟透，撈出雞腳沖水瀝乾備用；
👩🏻🍳製作酒糟鳳爪第三步：
>> 準備一個湯鍋，加入雞湯煮滾，加入砂糖拌至融化，待涼備用；
👩🏻🍳製作酒糟鳳爪第四步：
>> 準備一個大碗，加入雞腳、雞湯、紹興酒、醉雞汁及麻油拌勻，放入冰箱醃12小時，灑上蔥花及芫茜葉裝飾，即成。
關於酒糟鳳爪食譜
酒糟鳳爪食譜推薦父親節很多人都在為爸爸準備禮物，其實再好的禮物也比不上在家陪爸爸。給他做上一頓美味的下酒菜——酒糟鳳爪！
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