番茄茄子千層麵

最後更新: Nov 21, 2024 | 分類: 茄子食譜

番茄茄子千層麵是一道美味又營養豐富的料理。番茄和茄子都是非常健康的食材，它們含有豐富的維生素C、纖維和抗氧化物質，有助於提升免疫力、保護心血管健康和預防發炎。

此外，千層麵中的麵皮含有蛋白質和碳水化合物，是身體所需的主要營養素之一。當這些食材結合在一起時，不僅口感豐富，而且提供了豐富的營養素，是一道適合全家享用的健康料理。

如果您正在尋找一道既美味又營養價值高的菜餚，番茄茄子千層麵絕對是一個不錯的選擇！試試看吧，您一定會喜歡上這道料理的。

首先準備需材料，包括有茄子,番茄,洋蔥,甘筍,菠菜,油浸吞拿魚,mozzarella芝士碎,Parmesan芝士碎，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，番茄茄子千層麵製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。

番茄茄子千層麵的材料

1. 茄子	1條
2. 番茄	2個
3. 洋蔥	1個
4. 甘筍	1條
5. 菠菜	1束
6. 油浸吞拿魚	1小罐
7. mozzarella芝士碎	少許
8. Parmesan芝士碎	少許

番茄茄子千層麵的做法

👩🏻‍🍳製作番茄茄子千層麵第一步：
>> 番茄醬做法：茄子洗淨抹乾、橫切成0.5厘米厚片，備用
👩🏻‍🍳製作番茄茄子千層麵第二步：
>> 菠菜洗淨、切成小段、放滾水烚熟，取出榨去多餘水份，備用
👩🏻‍🍳製作番茄茄子千層麵第三步：
>> 番茄放滾水內燙煮數分鐘，取出去皮，剁碎備用
👩🏻‍🍳製作番茄茄子千層麵第四步：
>> 洋蔥切碎；甘筍去皮、刨絲；吞拿魚瀝乾水
👩🏻‍🍳製作番茄茄子千層麵第五步：
>> 燒熱平底鑊，加少許橄欖油，炒香洋蔥碎後，再放入甘筍炒至軟身
👩🏻‍🍳製作番茄茄子千層麵第六步：
>> 加入番茄蓉、茄膏及150毫升水，加入月桂葉，大火煲滾後轉小火，蓋上，逐煮約20分鐘
👩🏻‍🍳製作番茄茄子千層麵第七步：
>> 加入吞拿魚及調味料，拌勻。如番茄醬太稀，可加生粉水調節
👩🏻‍🍳製作番茄茄子千層麵第八步：
>> 白醬做法：單柄鍋內加入牛油及麵粉，轉至小火，拌勻。慢慢加入鮮奶，直至成為稀糊狀，熄火。加鹽及黑椒粉調味
👩🏻‍🍳製作番茄茄子千層麵第九步：
>> 組合：預備一小圓環，在內面塗上少許橄欖油。先放上一片茄子，在上面塗少診橄欖油
👩🏻‍🍳製作番茄茄子千層麵第十步：
>> 再依次序放上番茄醬、菠菜、白醬及芝士碎。重覆步驟
👩🏻‍🍳製作番茄茄子千層麵第十一步：
>> 最後在最頂層放上一塊茄子，再放上少許白醬及芝士。放入已預熱焗爐以攝氏180度焗20分鐘。取出，拿起小圓環即成
👩🏻‍🍳製作番茄茄子千層麵第十二步：
>> 最後在最頂層放上一塊茄子，再放上少許白醬及芝士。放入已預熱焗爐以攝氏180度焗20分鐘。取出，拿起小圓環即成