大蔥爆牛肉
最後更新: | 分類: 薑食譜
牛肉是蛋白質豐富的食材，含有豐富的維生素B群和鐵質，有助於提高免疫力和促進血液循環。大蔥則富含維生素C、維生素K和膳食纖維，具有抗氧化、抗發炎和促進消化等功效。
綜合起來，大蔥爆牛肉不僅美味可口，還能幫助補充人體所需的營養素，是一道健康又營養的家常菜。無論是作為主菜或配菜，都是不錯的選擇。
首先準備需材料，包括有牛肉,大蔥,薑,紅辣椒,水,紹興酒,豉油,油,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，大蔥爆牛肉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
大蔥爆牛肉的材料
| 1. 牛肉 | 400克 |
| 2. 大蔥 | 2棵 |
| 3. 薑 | 10克 |
| 4. 紅辣椒 | 1個 |
| 5. 水 | 20毫升 |
| 6. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 7. 豉油 | 1湯匙 |
| 8. 油 | 1少許 |
| 9. 胡椒粉 | 3克 |
大蔥爆牛肉的做法
👩🏻🍳製作大蔥爆牛肉第一步：
>> 薑及紅辣椒切成片
👩🏻🍳製作大蔥爆牛肉第二步：
>> 洗淨大蔥，打斜切成段
👩🏻🍳製作大蔥爆牛肉第三步：
>> 牛肉切成片，加入醃料醃20分鐘
👩🏻🍳製作大蔥爆牛肉第四步：
>> 高火燒熱平底鍋，落油，炒牛肉至半熟
👩🏻🍳製作大蔥爆牛肉第五步：
>> 放在一旁備用
👩🏻🍳製作大蔥爆牛肉第六步：
>> 高火燒熱另一個平底鍋，落油，炒香薑片，加入大蔥快炒
👩🏻🍳製作大蔥爆牛肉第七步：
>> 加入牛肉及水，再炒1分鐘
👩🏻🍳製作大蔥爆牛肉第八步：
>> 最後加入紅辣椒快炒勻
相關: 牛肉 大蔥 薑 紅辣椒 水 紹興酒 豉油 油 胡椒粉
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