清補涼烏雞湯
最後更新: | 分類: 薑食譜
清補涼烏雞湯能夠滋補養身、清熱解毒、益氣健脾，對於夏季容易上火、體虛容易感冒的人群尤其適合。此外，這道湯品口感清淡，容易消化吸收，是一道適合全家享用的健康美食。無論是在天氣炎熱時或感到身體不適時，清補涼烏雞湯都是一道不錯的選擇。
首先準備需材料，包括有烏雞,栗子,薑片,清補涼,鹽,雞粉，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，清補涼烏雞湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
清補涼烏雞湯的材料
| 1. 烏雞 | 1隻 |
| 2. 栗子 | 20克 |
| 3. 薑片 | 3適量 |
| 4. 清補涼 | 1包 |
| 5. 鹽 | 10克 |
| 6. 雞粉 | 適量 |
清補涼烏雞湯的做法
👩🏻🍳製作清補涼烏雞湯第一步：
>> 把清補涼浸於水中
👩🏻🍳製作清補涼烏雞湯第二步：
>> 在鍋中，先灼雞約3分鐘以去除多餘油脂
👩🏻🍳製作清補涼烏雞湯第三步：
>> 把雞放於冰水中冷卻
👩🏻🍳製作清補涼烏雞湯第四步：
>> 除鹽和雞粉，將所有材料放入另一個鍋中，並倒入水直淹蓋烏雞
👩🏻🍳製作清補涼烏雞湯第五步：
>> 先以高火煮滾30分鐘，然後調校至中低火，煮多1小時
👩🏻🍳製作清補涼烏雞湯第六步：
>> 加入鹽及雞粉調味
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