甜酸玉子豆腐
最後更新: | 分類: 蛋液食譜
甜酸玉子豆腐富含蛋白質、維生素和礦物質，是一道營養豐富的菜品。豆腐含有豐富的植物蛋白質和膳食纖維，有助於增加飽足感，促進消化和排毒。雞蛋則含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，有助於促進肌肉生長和修復。
此外，糖醋醬提供了酸甜的味道，豐富了這道菜的風味，同時也增加了維生素C和膳食纖維的攝取量。因此，甜酸玉子豆腐不僅美味可口，還具有豐富的營養價值，是一道健康美食的不二之選。給您推薦，希望您會喜歡！
首先準備需材料，包括有玉子豆腐,罐頭菠蘿,洋蔥,紅燈籠椒,青燈籠椒,蛋液,水,麵粉,胡椒粉,鹽,茄汁,砂糖,白醋,生粉，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，甜酸玉子豆腐製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
甜酸玉子豆腐的材料
| 1. 玉子豆腐 | 2個 |
| 2. 罐頭菠蘿 | 1罐 |
| 3. 洋蔥 | 1個 |
| 4. 紅燈籠椒 | 1個 |
| 5. 青燈籠椒 | 1個 |
| 6. 蛋液 | 適量 |
| 7. 水 | 50毫升 |
| 8. 麵粉 | 適量 |
| 9. 胡椒粉 | 3茶匙 |
| 10. 鹽 | 3克 |
| 11. 茄汁 | 4茶匙 |
| 12. 砂糖 | 20克 |
| 13. 白醋 | 10毫升 |
| 14. 生粉 | 5克 |
甜酸玉子豆腐的做法
👩🏻🍳製作甜酸玉子豆腐第一步：
>> 將燈籠椒去籽切件；洋蔥切件。
👩🏻🍳製作甜酸玉子豆腐第二步：
>> 菠蘿瀝乾水份後切件。
👩🏻🍳製作甜酸玉子豆腐第三步：
>> 麵粉加入鹽及胡椒粉拌勻。
👩🏻🍳製作甜酸玉子豆腐第四步：
>> 將玉子豆腐切厚片，沾上蛋液，再沾上麵粉。
👩🏻🍳製作甜酸玉子豆腐第五步：
>> 準備一隻碗，加入茄汁、砂糖、白醋及生粉拌勻成醬汁。
👩🏻🍳製作甜酸玉子豆腐第六步：
>> 用大火燒熱一鍋油，加入玉子豆腐炸至表面金黃色，撈出瀝乾油份。
👩🏻🍳製作甜酸玉子豆腐第七步：
>> 燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥及燈籠椒，加入醬汁煮至濃稠。
👩🏻🍳製作甜酸玉子豆腐第八步：
>> 加入玉子豆腐及菠蘿炒勻至平均沾上醬汁即成。
關於甜酸玉子豆腐食譜
甜酸玉子豆腐食譜推薦咕嚕肉是著名的廣東菜式，轉換成素食的話，將豬肉換成玉子豆腐就可以了，煎至金黃色香脆的玉子豆腐，沾滿酸酸甜甜的醬汁，加上燈籠椒和菠蘿的配搭，是一道清新開胃的菜式。
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