朱古力法式焦糖燉蛋
最後更新: | 分類: 蛋黄食譜
1. 朱古力含有豐富的抗氧化物質，有助於保護細胞免受氧化損傷。
2. 燉蛋是以蛋黃和鮮奶做成的，提供豐富的蛋白質和鈣質，有助於維持肌肉和骨骼健康。
3. 焦糖含有豐富的碳水化合物，提供能量，但要注意攝取量，避免攝入過多糖分。
總括來說，朱古力法式焦糖燉蛋雖然是高糖食品，但適量享用是可以為身體提供能量和營養的，同時也能滿足你的甜食愛好。
首先準備需材料，包括有鮮忌廉,糖,黑朱古力,蛋黄，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，朱古力法式焦糖燉蛋製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
朱古力法式焦糖燉蛋的材料
| 1. 鮮忌廉 | 480克 |
| 2. 糖 | 100克 |
| 3. 黑朱古力 | 75小塊 |
| 4. 蛋黄 | 50克（约3个中等大小鸡蛋） |
朱古力法式焦糖燉蛋的做法
👩🏻🍳製作朱古力法式焦糖燉蛋第一步：
>> 在鍋中，以中火煮熱鮮忌廉及55克糖，攪拌至糖溶化，鮮忌廉剛好煮至微滾
👩🏻🍳製作朱古力法式焦糖燉蛋第二步：
>> 然後，加入朱古力，並攪拌至溶化及順滑。熄火備用
👩🏻🍳製作朱古力法式焦糖燉蛋第三步：
>> 在碗中，把45克糖及蛋黃混合
👩🏻🍳製作朱古力法式焦糖燉蛋第四步：
>> 慢慢倒入忌廉混合物，拌勻
👩🏻🍳製作朱古力法式焦糖燉蛋第五步：
>> 用篩隔奶黃醬至幼滑, 把奶黃醬平均倒入焗碗中
👩🏻🍳製作朱古力法式焦糖燉蛋第六步：
>> 並放於焗盤上. 把水倒入焗盤內, 高度至焗碗一半
👩🏻🍳製作朱古力法式焦糖燉蛋第七步：
>> 並蓋上錫紙。預熱焗爐140度。烤焗約1小時至奶黃醬凝固，再移去錫紙，烤焗5-10分鐘，直至表面少許金黃
👩🏻🍳製作朱古力法式焦糖燉蛋第八步：
>> 把燉蛋放入雪櫃，冷藏1小時至完全冷卻。在燉蛋表面平均撒上1湯匙糖
👩🏻🍳製作朱古力法式焦糖燉蛋第九步：
>> 用火槍輕烤燉蛋表面的糖
👩🏻🍳製作朱古力法式焦糖燉蛋第十步：
>> 變成焦糖至金黃及香脆。即成
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