香辣蝦仁椰漿飯卷
1. 香辣蝦仁：蝦仁是優質的蛋白來源，含有豐富的維生素B12和礦物質如鋅和磷，有助於維持健康的神經系統和骨骼。
2. 椰漿：椰漿富含中鏈脂肪酸，有助於提供能量和促進新陳代謝。此外，椰漿還含有豐富的維生素C和E，具有抗氧化和抗炎作用。
3. 蔬菜：飯卷中添加的蔬菜如胡蘿蔔、青椒和生菜等提供豐富的膳食纖維和維生素，有助於維持腸道健康和增強免疫力。
總的來說，香辣蝦仁椰漿飯卷是一道均衡營養的美食，不僅美味可口，還能夠滿足人們對各種營養素的需求。建議大家在平時飲食中多加入這樣的海鮮料理，以保持健康！
首先準備需材料，包括有墨西哥薄餅,番茄(去核及切條),蝦仁,白米,椰奶,水,芫茜碎,青檸(刨皮及榨汁),蒜頭(切蓉),蜜糖,橄欖油,紅椒粉,鹽,黑胡椒,芒果,蛋黃醬,蜜糖，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，香辣蝦仁椰漿飯卷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
香辣蝦仁椰漿飯卷的材料
| 1. 墨西哥薄餅 | 4塊 |
| 2. 番茄(去核及切條) | 1個 |
| 3. 蝦仁 | 400克 |
| 4. 白米 | 150克 |
| 5. 椰奶 | 100毫升 |
| 6. 水 | 50毫升 |
| 7. 芫茜碎 | 適量 |
| 8. 青檸(刨皮及榨汁) | 1個 |
| 9. 蒜頭(切蓉) | 1湯匙 |
| 10. 蜜糖 | 1湯匙 |
| 11. 橄欖油 | 1湯匙 |
| 12. 紅椒粉 | 1茶匙 |
| 13. 鹽 | 適量 |
| 14. 黑胡椒 | 適量 |
| 15. 芒果 | 1/2隻 |
| 16. 蛋黃醬 | 200克 |
| 17. 蜜糖 | 1湯匙 |
香辣蝦仁椰漿飯卷的做法
👩🏻🍳製作香辣蝦仁椰漿飯卷第一步：
>> 芒果切半，切出果肉；
👩🏻🍳製作香辣蝦仁椰漿飯卷第二步：
>> 將芒果肉放入攪拌機攪拌至幼滑；
👩🏻🍳製作香辣蝦仁椰漿飯卷第三步：
>> 將蛋黃醬、芒果汁及蜜糖拌勻成芒果蛋黃醬，放入雪櫃冷藏1小時；
👩🏻🍳製作香辣蝦仁椰漿飯卷第四步：
>> 將蒜蓉、青檸皮、青檸汁、蜜糖、橄欖油、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻；
👩🏻🍳製作香辣蝦仁椰漿飯卷第五步：
>> 加入蝦仁醃1小時；
👩🏻🍳製作香辣蝦仁椰漿飯卷第六步：
>> 將米洗淨，放入電飯煲中，加入椰奶及適量水，按鍵將米煮熟；
👩🏻🍳製作香辣蝦仁椰漿飯卷第七步：
>> 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蝦仁每邊煎約2分鐘直至金黃色，備用；
👩🏻🍳製作香辣蝦仁椰漿飯卷第八步：
>> 椰漿飯煮熟後，加入芫茜碎拌勻；
👩🏻🍳製作香辣蝦仁椰漿飯卷第九步：
>> 在墨西哥薄餅上放上芒果蛋黃醬、椰漿飯、蝦仁、番茄及再唧上芒果蛋黃醬；
👩🏻🍳製作香辣蝦仁椰漿飯卷第十步：
>> 將墨西哥薄餅捲起即成。
關於香辣蝦仁椰漿飯卷食譜
香辣蝦仁椰漿飯卷食譜推薦當墨西哥薄餅遇上馬拉椰漿飯，加上帶著甜辣香味的爽口蝦仁，拼湊出滋味的Fusion飯卷，再配合清爽的芒果蛋黃醬，是夏日的午餐之選。
相關: 芒果 墨西哥薄餅 青檸(刨皮及榨汁) 蛋黃醬 蒜頭(切蓉) 番茄(去核及切條) 蜜糖 蜜糖 蝦仁 白米 橄欖油 紅椒粉 椰奶 水 鹽 黑胡椒 芫茜碎
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