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冬瓜蝦膠卷

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冬瓜蝦膠卷是一道營養價值豐富的美食,不僅口感清爽,而且有許多健康益處。

首先,冬瓜是一種低熱量、高纖維的蔬菜,含有豐富的維生素C、維生素B群和礦物質,具有利尿、消水腫的效果。此外,蝦膠是一種高蛋白、低脂肪的食材,含有豐富的礦物質和氨基酸,有助於增強免疫力和促進肌肉生長。

將冬瓜和蝦膠卷在一起,不僅可以增加食材的豐富度,同時還可以搭配其他的蔬菜和醬料,提升整體的營養價值。因此,推薦大家嘗試這道美味又營養的冬瓜蝦膠卷,享受健康美食的美好滋味。

首先準備需材料,包括有冬瓜,蝦,紅蘿蔔,西芹,冬菇,雞湯,生粉水,菜芯,紹興酒,生粉,麻油,鹽及胡椒粉,蔥粒,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,冬瓜蝦膠卷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓3人進食。


冬瓜蝦膠卷的材料

1. 冬瓜400克
2. 蝦100克
3. 紅蘿蔔1個
4. 西芹2g
5. 冬菇2隻
6. 雞湯80毫升
7. 生粉水湯匙
8. 菜芯適量
9. 紹興酒1湯匙
10. 生粉10克
11. 麻油1茶匙
12. 鹽及胡椒粉適量
13. 蔥粒1湯匙

冬瓜蝦膠卷的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作冬瓜蝦膠卷第一步

    >> 冬瓜去皮去籽,片成薄片。


  2. 👩🏻‍🍳製作冬瓜蝦膠卷第二步

    >> 冬菇浸水至軟身,瀝乾後切條


  3. 👩🏻‍🍳製作冬瓜蝦膠卷第三步

    >> 紅蘿蔔及西芹切條


  4. 👩🏻‍🍳製作冬瓜蝦膠卷第四步

    >> 將蝦用刀拍扁剁成蝦膠


  5. 👩🏻‍🍳製作冬瓜蝦膠卷第五步

    >> 加入紹興酒、鹽、胡椒粉、麻油及生粉拌勻醃10分鐘


  6. 👩🏻‍🍳製作冬瓜蝦膠卷第六步

    >> 將蝦膠抹在冬瓜片上


  7. 👩🏻‍🍳製作冬瓜蝦膠卷第七步

    >> 在蝦膠上放上冬菇、紅蘿蔔及西芹捲起


  8. 👩🏻‍🍳製作冬瓜蝦膠卷第八步

    >> 將冬瓜蝦膠卷放在碟上蒸10分鐘


  9. 👩🏻‍🍳製作冬瓜蝦膠卷第九步

    >> 煮滾一鍋水,加入菜芯灼熟,排在冬瓜蝦膠卷旁


  10. 👩🏻‍🍳製作冬瓜蝦膠卷第十步

    >> 煮滾雞湯,加入生粉芡煮至湯濃稠


  11. 👩🏻‍🍳製作冬瓜蝦膠卷第十一步

    >> 淋在冬瓜蝦膠卷上,灑上蔥粒即成


關於冬瓜蝦膠卷食譜

冬瓜蝦膠卷食譜推薦每逢農曆新年與家人在家吃團年飯感覺最溫暖,今次示範煮一道健康又賣相得體的賀年菜,用冬瓜、蝦配搭冬菇、紅蘿蔔,全都是低脂肪、高蛋白質及纖維的食材,那就不會在新年吃膩了。

相關: 蔥粒 冬瓜 紅蘿蔔 西芹 冬菇 雞湯 生粉水 菜芯 紹興酒 生粉 麻油 鹽及胡椒粉

您在找冬瓜蝦膠卷的做法嗎?本文為您簡單介紹冬瓜蝦膠卷做法,希望能幫到大家。

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