素藕合
1. 素藕是一種低熱量、高飽足感的蔬菜，富含膳食纖維和維生素，有助於促進腸道蠕動、預防便秘，同時能夠有效幫助控制體重。
2. 紅蘿蔔富含維生素A、維生素C和膳食纖維，有助於增強人體免疫力，預防感冒、抗氧化，有助於保護視力和提高肌膚彈性。
3. 青椒含有豐富的維生素C和纖維素，能夠幫助促進新陳代謝、預防感冒，同時還有助於調節膽固醇和血糖水平。
總的來說，素藕合是一道營養豐富、健康美味的素食料理，能夠為身體提供豐富的營養素，同時幫助調節體內機能，是一道值得推薦的美食。
首先準備需材料，包括有薯仔,紅蘿蔔,淮山(已蒸熟),藕,蔥,雞蛋,麵粉,水,鹽,胡椒粉,椒鹽,辣椒粉,花椒粉，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，素藕合製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓3人進食。
素藕合的材料
| 1. 薯仔 | 2克 |
| 2. 紅蘿蔔 | 1支 |
| 3. 淮山(已蒸熟) | 80克 |
| 4. 藕 | 1節 |
| 5. 蔥 | 1小許 |
| 6. 雞蛋 | 2隻 |
| 7. 麵粉 | 適量 |
| 8. 水 | 40毫升 |
| 9. 鹽 | 5克 |
| 10. 胡椒粉 | 5克 |
| 11. 椒鹽 | 適量 |
| 12. 辣椒粉 | 5克 |
| 13. 花椒粉 | 3小匙 |
素藕合的做法
👩🏻🍳製作素藕合第一步：
>> 小蔥切末，藕洗淨去皮切5釐米的片，中間開一刀，不要切段。
👩🏻🍳製作素藕合第二步：
>> 將土豆、胡蘿蔔和山藥洗淨，去皮，煮熟。
👩🏻🍳製作素藕合第三步：
>> 將煮熟後的土豆、胡蘿蔔和山藥一起放在大碗中搗碎。
👩🏻🍳製作素藕合第四步：
>> 加入鹽、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉拌勻。
👩🏻🍳製作素藕合第五步：
>> 將拌好的餡料夾在切好的藕裡，備用。
👩🏻🍳製作素藕合第六步：
>> 在麵粉中加入鹽，打入雞蛋，慢慢加水調成麵糊。
👩🏻🍳製作素藕合第七步：
>> 在麵粉中加入鹽，打入雞蛋，慢慢加水調成麵糊。加入椒鹽攪拌均勻。
👩🏻🍳製作素藕合第八步：
>> 將夾好的藕合裹上麵糊
👩🏻🍳製作素藕合第九步：
>> 下油鍋炸至金黃色
👩🏻🍳製作素藕合第十步：
>> 出鍋，用廚紙吸乾多餘的油。撒上蔥花，即成。
關於素藕合食譜
素藕合食譜推薦藕合應該算是一道家常菜了，可是，想要減肥的朋友卻有些望而卻步。我們不妨把傳統的肉餡兒換成根莖類的素食，加上富含膳食纖維的蓮藕，不但不易長肉，還能減肥瘦身。
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