印式咖哩鷹嘴豆燴飯
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1. 鷹嘴豆是植物蛋白質的良好來源，有助於維持肌肉和細胞健康。
2. 吃咖哩可以增加新陳代謝，幫助消化和吸收營養物質。
3. 咖哩中的香辛料如薑黃、紅椒和芫荽等可以增強身體的免疫系統，有抗炎和抗氧化的功能。
4. 飯是主食，提供能量，糙米富含纖維和維生素B群，有助於維持健康的消化系統和神經系統。
總括而言，印度咖哩鷹嘴豆燴飯是一道均衡的營養美食，不僅營養豐富，而且美味可口，適合所有人士品嘗。
首先準備需材料，包括有罐裝鷹嘴豆,車厘茄,雞湯,芫茜,洋蔥,蒜頭,薑蓉,蔥粒,糖,番茄膏,印度綜合香料,咖哩粉,印度香米(已熟),油,海鹽，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，印式咖哩鷹嘴豆燴飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
印式咖哩鷹嘴豆燴飯的材料
| 1. 罐裝鷹嘴豆 | 1罐 |
| 2. 車厘茄 | 適量 |
| 3. 雞湯 | 100毫升 |
| 4. 芫茜 | 2棵 |
| 5. 洋蔥 | 1/2個 |
| 6. 蒜頭 | 8g |
| 7. 薑蓉 | 2湯匙 |
| 8. 蔥粒 | 2湯匙 |
| 9. 糖 | 2湯匙 |
| 10. 番茄膏 | 1湯匙 |
| 11. 印度綜合香料 | 1茶匙 |
| 12. 咖哩粉 | 2茶匙 |
| 13. 印度香米(已熟) | 2碗 |
| 14. 油 | 適量 |
| 15. 海鹽 | 適量 |
印式咖哩鷹嘴豆燴飯的做法
👩🏻🍳製作印式咖哩鷹嘴豆燴飯第一步：
>> 將鷹嘴豆洗淨瀝乾備用；車厘茄用攪拌機打成蓉備用；
👩🏻🍳製作印式咖哩鷹嘴豆燴飯第二步：
>> 將洋蔥切粒；蒜頭切成蓉；芫茜切碎備用；
👩🏻🍳製作印式咖哩鷹嘴豆燴飯第三步：
>> 加熱平底鍋，加入少許油，加入蒜蓉、薑蓉及洋蔥粒炒至金黃色；
👩🏻🍳製作印式咖哩鷹嘴豆燴飯第四步：
>> 加入鷹嘴豆快炒2分鐘，加入雞湯、車厘茄蓉及茄膏煮滾；
👩🏻🍳製作印式咖哩鷹嘴豆燴飯第五步：
>> 加入印度綜合香料及咖哩粉煮至濃稠，加入砂糖及海鹽調味；
👩🏻🍳製作印式咖哩鷹嘴豆燴飯第六步：
>> 配上煮熟的印度香米，用芫茜裝飾，即成。
關於印式咖哩鷹嘴豆燴飯食譜
印式咖哩鷹嘴豆燴飯食譜推薦印度特色風味，簡單快手配白飯的一人晚餐，原來印度也有「蓋飯」食譜！
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