鮮淮山蒸肉丸
最後更新: | 分類: 油食譜
將淮山切成絲與豬絞肉混合後做成肉丸，再用蒸的方式烹調，可以讓食材保持最原汁原味的營養價值。這道菜不僅口感滑嫩，還能讓你享受到營養豐富的美味享受。無論是作為主菜或是配菜都非常適合，是家庭聚餐或是下酒菜的絕佳選擇。快來試試這道鮮淮山蒸肉丸，給自己和家人一個美味又營養的享受吧！
首先準備需材料，包括有鮮山藥,免治豬肉,紅蘿蔔,蛋白,薑蓉,生粉,生抽,米酒,砂糖,麻油,鹽,胡椒粉,蔥絲，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，鮮淮山蒸肉丸製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2~3人進食。
鮮淮山蒸肉丸的材料
| 1. 鮮山藥 | 80克 |
| 2. 免治豬肉 | 300克 |
| 3. 紅蘿蔔 | 1支 |
| 4. 蛋白 | 1/2隻 |
| 5. 薑蓉 | 1湯匙 |
| 6. 生粉 | 1湯匙 |
| 7. 生抽 | 1湯匙 |
| 8. 米酒 | 1/2湯匙 |
| 9. 砂糖 | 1茶匙 |
| 10. 麻油 | 1/4茶匙 |
| 11. 鹽 | 適量 |
| 12. 胡椒粉 | 適量 |
| 13. 蔥絲 | 小量 |
鮮淮山蒸肉丸的做法
👩🏻🍳製作鮮淮山蒸肉丸第一步：
>> 將一半甘筍切粒，一半切薄片鋪上大碟備用。
👩🏻🍳製作鮮淮山蒸肉丸第二步：
>> 將鮮淮山去皮磨蓉。
👩🏻🍳製作鮮淮山蒸肉丸第三步：
>> 加入免治豬肉、甘筍粒、蛋白、薑蓉、生抽、米酒、砂糖、麻油、鹽、胡椒粉及生粉，順同一方向拌勻。
👩🏻🍳製作鮮淮山蒸肉丸第四步：
>> 搓成肉丸，放上甘筍片，用大火蒸8分鐘或至熟透。
👩🏻🍳製作鮮淮山蒸肉丸第五步：
>> 放上蔥絲，即成。
關於鮮淮山蒸肉丸食譜
鮮淮山蒸肉丸食譜推薦秋冬季節，早晚溫差變化大，天氣乾燥，吃淮山就能補脾養胃、滋陰養燥，增強抵抗力，最適合經常熬夜、少眠、皮膚乾燥的人。嫌淮山味道略為清淡，用來做肉丸就再適合不過了。
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