榨菜肉絲蒸豆腐
最後更新: | 分類: 生抽食譜
1. 豆腐：豆腐富含優質蛋白質、礦物質和維生素，是素食者的重要蛋白來源，並且低脂肪、低熱量，有助於控制體重，保持心血管健康。
2. 榨菜：榨菜含有豐富的纖維素和維生素，有助於促進腸道蠕動、維持腸道健康，並具有消食化積、開胃健脾的功效。
3. 肉絲：肉絲提供高質量的動物蛋白質和鐵質，有助於提高免疫力、促進肌肉生長和修復組織。
綜合來看，榨菜肉絲蒸豆腐不僅口感美味，還具有豐富的營養價值，是一道健康又美味的料理，非常適合作為家庭日常膳食中的一道菜品。
首先準備需材料，包括有梅頭肉,榨菜絲,嫩豆腐,蔥粒,紹興酒,生抽,砂糖,香油,生粉,生粉,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，榨菜肉絲蒸豆腐製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
榨菜肉絲蒸豆腐的材料
| 1. 梅頭肉 | 200克 |
| 2. 榨菜絲 | 50克 |
| 3. 嫩豆腐 | 1盒 |
| 4. 蔥粒 | 3克 |
| 5. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 6. 生抽 | 1茶匙 |
| 7. 砂糖 | 1茶匙 |
| 8. 香油 | 適量 |
| 9. 生粉 | 1茶匙 |
| 10. 生粉 | 1茶匙 |
| 11. 胡椒粉 | 適量 |
榨菜肉絲蒸豆腐的做法
👩🏻🍳製作榨菜肉絲蒸豆腐第一步：
>> 將梅頭肉切絲，加入紹興酒、生抽、砂糖、麻油、生粉及胡椒粉醃20分鐘；
👩🏻🍳製作榨菜肉絲蒸豆腐第二步：
>> 榨菜絲用水浸泡大約20-30分鐘；
👩🏻🍳製作榨菜肉絲蒸豆腐第三步：
>> 將豆腐瀝乾切片，放在碟上；
👩🏻🍳製作榨菜肉絲蒸豆腐第四步：
>> 將肉絲及榨菜放在豆腐上，蒸15-20分鐘；
👩🏻🍳製作榨菜肉絲蒸豆腐第五步：
>> 灑上蔥粒，即成。
關於榨菜肉絲蒸豆腐食譜
榨菜肉絲蒸豆腐食譜推薦蒸出來的豆腐非常嫩滑，有種淡淡的豆香。味道主要來自榨菜，不需要太多的調味，味道就已經非常豐富了！
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