北菇雲耳滑雞飯

首先準備需材料，包括有冬菇,雲耳,雞扒,白米,薑,蔥,辣椒,生抽,老抽,生粉,紹興酒,砂糖,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，北菇雲耳滑雞飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

北菇雲耳滑雞飯的材料

北菇雲耳滑雞飯的做法

1. 👩🏻‍🍳製作北菇雲耳滑雞飯第一步：

   

   >> 冬菇及雲耳浸至軟身，冬菇去蒂切條，雲耳切細件。

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作北菇雲耳滑雞飯第二步：

   

   >> 雞扒洗淨，瀝乾，去皮及脂肪，切絲，備用。

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作北菇雲耳滑雞飯第三步：

   

   >> 辣椒洗淨，瀝乾，切粒。

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作北菇雲耳滑雞飯第四步：

   

   >> 在大碗內加入雞絲、冬菇及雲耳，加入雞肉醃料拌勻。再加薑絲醃15分鐘。

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作北菇雲耳滑雞飯第五步：

   

   >> 洗淨米，調好米水，放入電飯煲至水滾，將雞及配料及辣椒粒舖於米上，蓋上煮至熟透，灑上蔥花焗兩分鐘，即成。

   
   

關於北菇雲耳滑雞飯食譜

北菇雲耳滑雞飯食譜推薦冬天躲懶但想吃惹味煲仔飯，吃完又怕洗煲好辛苦，不如試做我今日示範的北菇雲耳滑雞飯，只需一個普通電飯煲，配上已調味的配料，電飯煲一熄燈，一煲香噴噴的有味飯就大功告成了！

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