苦瓜釀肉
最後更新: | 分類: 苦瓜食譜
而豬肉則富含優質蛋白質、鐵質等營養素，有助於增加身體能量和維持健康。苦瓜釀肉不僅美味可口，還能提供身體所需的各種營養素，是一道健康又美味的菜餚。試試看這道菜吧，保證讓您回味無窮！
首先準備需材料，包括有苦瓜,鮮冬菇,免治豬肉,雞蛋,生抽,生粉水,紹興酒,糖,鹽，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，苦瓜釀肉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
苦瓜釀肉的材料
| 1. 苦瓜 | 1毎 |
| 2. 鮮冬菇 | 4隻 |
| 3. 免治豬肉 | 100克 |
| 4. 雞蛋 | 1隻 |
| 5. 生抽 | 6湯匙 |
| 6. 生粉水 | 適量 |
| 7. 紹興酒 | 3湯匙 |
| 8. 糖 | 5克 |
| 9. 鹽 | 5克 |
苦瓜釀肉的做法
👩🏻🍳製作苦瓜釀肉第一步：
>> 香菇切末，加入洗淨的豬肉末、雞蛋拌勻。加生抽、料酒、10ml水澱粉拌勻醃制。
👩🏻🍳製作苦瓜釀肉第二步：
>> 苦瓜切段約3-4cm，去籽。
👩🏻🍳製作苦瓜釀肉第三步：
>> 熱鍋燒水汆苦瓜。
👩🏻🍳製作苦瓜釀肉第四步：
>> 汆好的苦瓜過冷水。
👩🏻🍳製作苦瓜釀肉第五步：
>> 將醃制好的肉餡塞進苦瓜中，壓緊裝盤進蒸鍋大火蒸10-15分鐘。
👩🏻🍳製作苦瓜釀肉第六步：
>> 倒出蒸苦瓜盤中的水。
👩🏻🍳製作苦瓜釀肉第七步：
>> 調醬汁：將生抽，10ml水澱粉、糖、鹽、，加入之前倒出的水，拌勻。
👩🏻🍳製作苦瓜釀肉第八步：
>> 蒸好的苦瓜裝盤，澆上醬汁即可。
關於苦瓜釀肉食譜
苦瓜釀肉食譜推薦苦瓜是一道健康的食材，可以說是夏季瓜類的第一佳品，但是很多人都不喜歡它的味道。我們現在就用肉糜淡化掉苦瓜的味道，做一道苦瓜釀肉，讓不愛吃苦瓜的人在享受美味的同時也能吃的健康。
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為減低冠狀病毒病在苦瓜煎蛋內有任何傳播的風險，苦瓜煎蛋在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜苦瓜煎蛋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，苦瓜煎蛋同時建議採取以下措施*苦瓜煎蛋 黃, 苦瓜煎蛋 藍, (苦瓜煎蛋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱