日式薯仔燉肉
最後更新: | 分類: 蔥食譜
1. 豬肉：豬肉是良好的蛋白質來源，同時富含維生素B群、鐵、鋅等礦物質，有助於肌肉生長和維持健康。
2. 馬鈴薯：馬鈴薯是優秀的能量來源，富含維生素C、鉀、膳食纖維等營養素，有助於提供能量並促進腸道健康。
3. 胡蘿蔔：胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素A、維生素C等營養素，有助於維持皮膚和眼睛健康，並有抗氧化作用。
整體來說，日式薯仔燉肉含有多種營養素，能提供營養均衡的美食選擇，同時也是一道溫暖身心的家常料理。
首先準備需材料，包括有薯仔,紅蘿蔔,洋蔥,蒟蒻,豬腩肉,薑,水,生抽,味醂,砂糖,清酒,鰹魚湯料，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，日式薯仔燉肉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
日式薯仔燉肉的材料
| 1. 薯仔 | 2個 |
| 2. 紅蘿蔔 | 1個 |
| 3. 洋蔥 | 1個 |
| 4. 蒟蒻 | 1塊 |
| 5. 豬腩肉 | 1包 |
| 6. 薑 | 20克 |
| 7. 水 | 200毫升 |
| 8. 生抽 | 3湯匙 |
| 9. 味醂 | 2湯匙 |
| 10. 砂糖 | 10克 |
| 11. 清酒 | 20毫升 |
| 12. 鰹魚湯料 | 1湯匙 |
日式薯仔燉肉的做法
👩🏻🍳製作日式薯仔燉肉第一步：
>> 薯仔、洋蔥及紅蘿蔔去皮切件
👩🏻🍳製作日式薯仔燉肉第二步：
>> 薑切片
👩🏻🍳製作日式薯仔燉肉第三步：
>> 蒟蒻切件
👩🏻🍳製作日式薯仔燉肉第四步：
>> 豬腩肉切片，每塊2厘米厚
👩🏻🍳製作日式薯仔燉肉第五步：
>> 以中火燒熱鍋，加少許油，炒香薑片
👩🏻🍳製作日式薯仔燉肉第六步：
>> 加入豬腩肉片煎至金黃色
👩🏻🍳製作日式薯仔燉肉第七步：
>> 加入薯仔、洋蔥及紅蘿蔔翻炒
👩🏻🍳製作日式薯仔燉肉第八步：
>> 加入水、生抽、味醂、砂糖、清酒及鰹魚湯料
👩🏻🍳製作日式薯仔燉肉第九步：
>> 蓋上鍋蓋煮20-30分鐘直至薯仔及紅蘿蔔軟腍
👩🏻🍳製作日式薯仔燉肉第十步：
>> 加入蒟蒻再煮30分鐘
👩🏻🍳製作日式薯仔燉肉第十一步：
>> 熄火放置20分鐘用餘下熱力繼續焗
👩🏻🍳製作日式薯仔燉肉第十二步：
>> 上碟即成
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