韓式牛肉水冷麵
最後更新: | 分類: 蔥食譜
這道菜的營養價值非常豐富，牛肉富含高質量的蛋白質和維生素，有助於增強體力和促進肌肉生長。麵條則含有豐富的碳水化合物，能夠提供身體所需的能量。而蔬菜中的維生素和纖維則可以提高消化系統功能，並且有助於增強免疫系統。
總的來說，韓式牛肉水冷麵不僅口味美味，而且營養豐富，是一道健康美味的料理，非常適合作為一餐的主食或副食。
首先準備需材料，包括有薑片,紫洋蔥絲,蒜頭,水,鹽,韓式蕎麥麵,熟蛋,青瓜,梨,芝麻,韓國梨汁,瘦牛肉,蔥段，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，韓式牛肉水冷麵製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
韓式牛肉水冷麵的材料
| 1. 薑片 | 5適量 |
| 2. 紫洋蔥絲 | 1個 |
| 3. 蒜頭 | 3瓣 |
| 4. 水 | 1000毫升 |
| 5. 鹽 | 5克 |
| 6. 韓式蕎麥麵 | 150g |
| 7. 熟蛋 | 1只 |
| 8. 青瓜 | 1個 |
| 9. 梨 | 1個 |
| 10. 芝麻 | 少許 |
| 11. 韓國梨汁 | 1罐 |
| 12. 瘦牛肉 | 200克 |
| 13. 蔥段 | 10湯匙 |
韓式牛肉水冷麵的做法
👩🏻🍳製作韓式牛肉水冷麵第一步：
>> 製作牛肉湯底，準備一個鍋，加入1公升水、牛肉、蔥、薑、洋蔥及蒜頭煮1小時
👩🏻🍳製作韓式牛肉水冷麵第二步：
>> 加入梨汁煮滾，然後加入鹽調味
👩🏻🍳製作韓式牛肉水冷麵第三步：
>> 取出牛肉
👩🏻🍳製作韓式牛肉水冷麵第四步：
>> 將湯隔渣，放涼後放入雪櫃冷藏備用
👩🏻🍳製作韓式牛肉水冷麵第五步：
>> 煮滾一鍋水，加入蕎麥麵煮約2-3分鐘至軟身
👩🏻🍳製作韓式牛肉水冷麵第六步：
>> 將麵撈出放入冷水中冷卻
👩🏻🍳製作韓式牛肉水冷麵第七步：
>> 瀝乾蕎麥麵，放在碗中
👩🏻🍳製作韓式牛肉水冷麵第八步：
>> 將牛肉切片
👩🏻🍳製作韓式牛肉水冷麵第九步：
>> 將青瓜絲、梨絲、牛肉片及蛋放在麵上
👩🏻🍳製作韓式牛肉水冷麵第十步：
>> 在麵旁邊倒入湯汁，灑上芝麻即成
關於韓式牛肉水冷麵食譜
韓式牛肉水冷麵食譜推薦夏天光顧韓國菜餐廳，少不了吃清涼的水冷麵，韓國人喜歡用梨入饌，水冷麵必定伴有清甜爽口的梨片，多吃也不膩。
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