魚香茄子飯
最後更新: | 分類: 豆瓣醬食譜
茄子富含纖維、維生素A、維生素C、蛋白質和礦物質，對促進消化、增強免疫系統和保護皮膚健康都有很好的幫助。而魚香茄子飯的調味料包括醬油、豆瓣醬、醋、糖等，這些調味料中含有豐富的鈉、脂肪和糖分，提供能量和營養。
總的來說，魚香茄子飯是一道美味可口且營養均衡的料理，如果您喜歡中國川菜，可以嘗試一下這道料理，肯定會讓您回味無窮。
首先準備需材料，包括有免治豬肉,蔥,蒜蓉,蔥,蒜蓉,豆瓣醬,水,紹興酒,豉油,生粉(溶於20毫升水),砂糖,熟飯，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，魚香茄子飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
魚香茄子飯的材料
| 1. 免治豬肉 | 30克 |
| 2. 蔥 | 5棵 |
| 3. 蒜蓉 | 2瓣 |
| 4. 蔥 | 5棵 |
| 5. 蒜蓉 | 2瓣 |
| 6. 豆瓣醬 | 1湯匙 |
| 7. 水 | 50毫升 |
| 8. 紹興酒 | 1茶匙 |
| 9. 豉油 | 1茶匙 |
| 10. 生粉(溶於20毫升水) | 1湯匙 |
| 11. 砂糖 | 1茶匙 |
| 12. 熟飯 | 1碗 |
魚香茄子飯的做法
👩🏻🍳製作魚香茄子飯第一步：
>> 將蒜刴碎
👩🏻🍳製作魚香茄子飯第二步：
>> 把茄子切成中等大小
👩🏻🍳製作魚香茄子飯第三步：
>> 在鍋中加入足夠油炸的油，以約160度炸茄子30秒
👩🏻🍳製作魚香茄子飯第四步：
>> 以中高火燒熱油鑊，爆香蒜蓉
👩🏻🍳製作魚香茄子飯第五步：
>> 放入免治豬肉，炒至豬肉全熟
👩🏻🍳製作魚香茄子飯第六步：
>> 除生粉水，混合茄子及剩餘的材料
👩🏻🍳製作魚香茄子飯第七步：
>> 慢煮醬汁，逐少加入生粉水，並把醬汁煮至濃稠
👩🏻🍳製作魚香茄子飯第八步：
>> 加入蔥花，伴飯即成
關於魚香茄子飯食譜
魚香茄子飯食譜推薦有了這個餸，白飯都吃多碗！
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