磯煮鮑魚
最後更新: | 分類: 豉油食譜
鮑魚中含有豐富的蛋白質，對身體有良好的滋補作用，可以幫助增強免疫力、促進身體組織修復和生長。此外，鮑魚中含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鎂等，對於強化骨骼、血液循環和神經系統有益。另外，鮑魚中的維生素B群和維生素E對於維持身體健康也起著重要的作用。
磯煮鮑魚是一道清淡可口的菜肴，烹調過程中保留了鮑魚的鮮美味道，同時又保留了鮑魚的豐富營養價值，是一道不容錯過的美食。
首先準備需材料，包括有鮑魚,白蘿蔔,日本豉油,味淋,濃縮昆布汁,水,黃糖,薑,蔥，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，磯煮鮑魚製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
磯煮鮑魚的材料
| 1. 鮑魚 | 8-10隻 |
| 2. 白蘿蔔 | 400克 |
| 3. 日本豉油 | 3湯匙 |
| 4. 味淋 | 3大匙 |
| 5. 濃縮昆布汁 | 60ml |
| 6. 水 | 500毫升 |
| 7. 黃糖 | 3湯匙 |
| 8. 薑 | 40克 |
| 9. 蔥 | 30棵 |
磯煮鮑魚的做法
👩🏻🍳製作磯煮鮑魚第一步：
>> 白蘿蔔洗淨去皮後切塊；
👩🏻🍳製作磯煮鮑魚第二步：
>> 把鮑魚洗刷乾淨。在一個鍋裏，加入水、鮑魚、薑及蔥。煮滾後再煮2分鐘；
👩🏻🍳製作磯煮鮑魚第三步：
>> 去掉殼、內臟及雜質；
👩🏻🍳製作磯煮鮑魚第四步：
>> 在一個鍋裏，加入白蘿蔔、鮑魚、日本豉油、味醂、濃縮昆布汁及水；
👩🏻🍳製作磯煮鮑魚第五步：
>> 煮滾後加入黃糖；
👩🏻🍳製作磯煮鮑魚第六步：
>> 轉中低火煮2小時。熄火後，靜置至水降至室温；
👩🏻🍳製作磯煮鮑魚第七步：
>> 放入雪櫃最少2小時，即成。
關於磯煮鮑魚食譜
磯煮鮑魚食譜推薦磯煮是日本一種煮海鮮的方法，意思是用醬汁及昆布慢火去炆，不用煮太長時間，令肉質保持鮮嫩彈牙，又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚，是夏日必備的下酒菜！
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